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Devaux & Michel Chapoutier Sténopé 2009










Champagner Brut.
Trocken |
|
süß | |
Fruchtig |
|
Cremig | |
Kurze Reifung |
|
Lange Reifung |
Über Devaux & Michel Chapoutier Sténopé 2009
„Sténopé“, französisch für Lochblende, ist ein sehr einfaches optisches Gerät, das als fotografische Linse dient, um ein Bild der Realität einzufangen. Mit der gleichen Vision, das beste Porträt einer Saison einzufangen, hat das renommierte Champagnerhaus Devaux in Zusammenarbeit mit dem bekannten Winemaker Michel Chapoutier den Devaux & Michel Chapoutier Sténopé geschaffen. Ein Champagner, der auf der Grundlage gemeinsamer Werte wie Aufgeschlossenheit und Respekt vor dem Terroir entsteht.
Es handelt sich um einen echten Jahrgangs-Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay, zwei emblematischen Rebsorten der Region, die sorgfältig aus den Lieblingsparzellen des Kellermeisters Michel Parisot ausgewählt werden. Die gleiche Sorgfalt wird bei der Kelterung der Frucht und bei der Weinbereitung angewandt, die größtenteils in Holzfässern erfolgt. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einer langen Reifung im Keller.
So entstand aus der Herausforderung, einen Jahrgang nach dem anderen zu interpretieren, der Devaux & Michel Chapoutier Sténopé. Ein außergewöhnlicher, charaktervoller Champagner, der ein einzigartiges Jahr getreu wiedergibt.
2011 | Devaux & Michel Chapoutier Sténopé 2011 ist ein Champagner, der in der Nase Aromen entfaltet, die an Vanille, frisch gebackenes Brot oder Praliné erinnern, untermalt von angenehmen zitrischen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch Frische und Eleganz aus und entfaltet sich mit Nuancen von Zitrone, Bergamotte oder geröstetem Brot. Ein Champagner mit exquisiter Spannung, vollmundig und gereift. | |
2009 |
Devaux & Michel Chapoutier Sténopé 2009 ist ein cremiger Schaumwein mit angenehmen Aromen von Vanille, Zitronenschale, Brioche und frisch gebackenem Brot. Am Gaumen ist er brillant und fein. Eine perfekte Kombination aus Großzügigkeit, Reife und Frische mit einer schönen Spannung und einem langen Abgang mit Schokoladennoten. |
2012 |
94
Suckling
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