Della Staffa Litrò Rosso

Della Staffa Litrò Rosso ist ein natürlicher Rotwein, der vom Weingut Conestabile Della Staffa aus den Sorten Sangiovese und Ciliegiolo in der IGP Umbria, in Italien, hergestellt wird. 

 

Conestabile Della Staffa ist ein historisches Anwesen am Stadtrand von Montemelino, in der Region Umbrien. Das Anwesen gehört der Familie der Frau von Danilo Marcuccis und er ist ein Winzer, der hier die Gelegenheit findet, sein Wissen über natürliche Weine anzuwenden und den reinsten Ausdruck des Ortes zu erreichen. So gelingt es ihm durch biodynamische, ökologische und wenig interventionistische Methoden, ein Maßstab für die natürliche Weinbereitung zu werden. 

 

Della Staffa Litrò Rosso stammt aus einem Weinberg, der in einer Höhe von 250 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel liegt und Böden aus Ton und Kalkstein aufweist. Alte Reben, deren Klima vom nahe gelegenen Trasimenischen See beeinflusst wird. Es wird ökologischer Landbau betrieben, ohne Verwendung chemischer Produkte und mit biodynamischen Behandlungen, die das natürliche Gleichgewicht des Terroirs erhalten. 

 

Im Weinkeller wird Della Staffa Litrò Rosso mit minimalem Eingriff vinifiziert. Es beginnt mit einer spontanen Fermentation mit einheimischen Hefen und einer 4-tägigen Mazeration mit den eigenen Schalen. Danach reift der Wein 6 Monate in Glasfasertanks. Schließlich wird er ohne Zusatz von Sulfiten abgefüllt. 

 

Den Methoden einiger großer italienischer „Meister“ folgend und mit mehr als 20 Jahren Erfahrung in der Weinherstellung und Landwirtschaft, präsentiert Danilo den Wein Della Staffa Litrò Rosso. Ein 100 % natürlicher Wein, abgefüllt in einer originellen 1-Liter-Flasche. Um das Trinken nicht abrupt aufhören zu müssen.