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Biodynamisch

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut

Die Lebendigkeit und Brillanz eines außergewöhnlichen Grand Cru
Biodynamisch
75 cl.
94 Decántalo
93+ Parker
93 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagne
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut

Champagner Extra Brut Biodynamisch.

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut ist ein Wein mit Aromen von reifen Früchten, Noten von Nüssen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er energisch, lebhaft und tiefgängig. Ein Wein mit brillanter Säure, einem eleganten Mundgefühl und einem langen und anhaltenden Abgang.
Stil De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Meeresfrüchte, Magerfisch

Über De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut ist ein biodynamischer Schaumwein Extra Brut, der von De Sousa aus der Rebsorte Chardonnay in der Appellation AOC Champagne (Frankreich) hergestellt wird. 
 
Champagne De Sousa ist ein Familienweingut, das seit drei Generationen im Herzen der renommierten Côte des Blancs liegt. Es wird seit 1986 von Erick De Sousa geleitet, einem jungen Winzer, der sich für den reinen Ausdruck des Terroirs einsetzt. Deshalb stellte er alle als Grands Crus klassifizierten Weinberge auf biodynamische Bewirtschaftung um und produziert Champagner mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis. 
 
De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kreideböden gepflanzt sind, einem weißen, porösen und weichen Sedimentgestein organischen Ursprungs. Es wird zertifizierte biodynamische Landwirtschaft betrieben und die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.
 
De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut wird nach der klassischen traditionellen Methode hergestellt. Eine Cuvée aus Weinen vergangener und gereifter Jahrgänge, die bis zum Degorgieren eine zweite Gärung in der Flasche erfährt. Schließlich wird eine Dosage von 6 Gramm Zucker pro Liter hinzugefügt.
 
De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut ist ein sehr exklusiver Champagner, von dem es nur sehr wenige Exemplare gibt. Ein biodynamisches Erzeugnis, das die Lebendigkeit und die Brillanz eines außergewöhnlichen Grand Cru hervorhebt. 
 

 

De Sousa Cuvée Mycorhize Grand Cru Extra Brut ist ein Wein mit Aromen von reifen Früchten, Noten von Nüssen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen ist er energisch, lebhaft und tiefgängig. Ein Wein mit brillanter Säure, einem eleganten Mundgefühl und einem langen und anhaltenden Abgang.
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