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Biowein
Vegan

De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay

Ein Chardonnay aus einem außergewöhnlichen vulkanischen Terroir
Biowein
Vegan
75 cl.
2017
91 Decanter
91 Wine spectator
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Región vitícola del Sur
Ursprungsbezeichnungen Valle del Malleco
Bodega De Martino
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Chardonnay
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay 2017

Weißwein Reifung in Holz Biowein und Vegan. 12 mes en fudres.

De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay 2017 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von weißer Frucht, Noten von Zitrusfrüchten sowie Anklängen von Vanille und gerösteter Butter. Am Gaumen zeigt er sich sanft, klar und geschmeidig. Ein körperreicher Wein mit einer feinen Textur, prägnanter Säure und einem süßlichen, mineralischen Abgang.

Stil De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Meeresfrüchte, Weichkäse, Magerfisch, Helles Fleisch, Salate

Über De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay

Chile verfügt aufgrund seiner Lage am Pazifischen Feuerring, einer tektonisch aktiven Zone, über eine Vielzahl von Vulkanen. Die vulkanische Aktivität ist ein wesentlicher Bestandteil der Geologie und Geographie des Landes und hat seine Landschaft und Biodiversität geprägt. Aus weinbaulicher Sicht sind die Böden reich an Mineralien und Nährstoffen, die für das Wachstum der Reben förderlich sind. Zudem ermöglicht ihre gute Drainagefähigkeit die Vermeidung von Feuchtigkeitsstau um die Wurzeln der Pflanzen und verringert das Risiko von Krankheiten und Fäulnis der Trauben. Die Familie De Martino, die aus Italien nach Chile kam und die Vorzüge dieses andinen Terroirs erkannte, machte sich daran, einzigartige Weine mit bordeauxtypischem Einfluss zu kreieren.

Einer dieser Weine, De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay, ist ein reinsortiger Chardonnay aus alten Reben, die auf tonigen und vulkanischen Böden in Taiguén, 650 km von Santiago entfernt, im Valle del Malleco gepflanzt wurden. Der Weinbau erfolgt ökologisch und die Lese wird manuell zum optimalen Reifezeitpunkt durchgeführt. Im Weingut wird die ganze Traube unter oxidativen Bedingungen gepresst und mit autochthonen Hefen in französischen 228-Liter-Fässern vergoren. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in österreichischen 2500-Liter-Fudern.

Als Ergebnis eines außergewöhnlichen vulkanischen Terroirs ist der De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay ein eleganter, reiner und charakterstarker Weißwein im bordeauxtypischen Stil. Ein getreues Abbild eines einzigartigen Ortes, geprägt durch den charakteristischen Stil eines der renommiertesten Weingüter Chiles.

2017

De Martino Single Vineyard Tres Volcanes Chardonnay 2017 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von weißer Frucht, Noten von Zitrusfrüchten sowie Anklängen von Vanille und gerösteter Butter. Am Gaumen zeigt er sich sanft, klar und geschmeidig. Ein körperreicher Wein mit einer feinen Textur, prägnanter Säure und einem süßlichen, mineralischen Abgang.

2017
91 Winespectator

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