Dasca Vives Trepat

Josep Dasca und Alba Vives stammen aus bäuerlichen Verhältnissen und haben sich das Schild über dem Eingang des Weinguts zu Herzen genommen: „Payesia Familiar y Viñedos libres, vinos vivos“ (Familienbetriebe und unabhängige Weinberge, lebendige Weine). Mit ihrer Leidenschaft für das Land und ihrer Ehrfurcht vor ihren Talenten sind sie wahre Verfechter des bäuerlichen Lebens in Alt Camp, Tarragona (Katalonien). Ihre Mission geht also über den Wandel hinaus: Sie versuchen, jedem Wein Leben einzuhauchen, indem sie den natürlichen Reichtum des Bodens ehren und bewahren. Wie sie selbst sagen: „Man findet uns stets auf dem Feld“..

Mit einem sehr abwechslungsreichen Portfolio, in dem wir Rotweine, Weißweine, Roséweine, althergebrachte Weine und sogar Weine mit Altersgeschmack finden, haben sie alle eines gemeinsam: die minimale Intervention. Natürliche Weine, die dem natürlichen Kreislauf des Weinbergs folgen, wie dieser Dasca Vives Trepat, ein Rotwein aus der einheimischen Rebsorte Trepat , der aus jungen Rebstöcken stammt, die nach den Prinzipien der regenerativen Landwirtschaft angebaut werden, mit dem klaren Ziel, den Boden zu beleben, anstatt ihn zu zerstören. Die Trauben werden von Hand in kleine Kisten zu 20 kg gelesen, wobei nur die besten Trauben ausgewählt werden. In der Weinkellerei beginnt dann die Gärung mit den einheimischen Hefen der Trauben selbst, in Edelstahltanks, ohne Zusatz von Schönungsmitteln oder anderen Zusätzen. Auch bei der Abfüllung in Flaschen wird der Wein nicht gefiltert und es werden keine Sulfite zugesetzt.

Außerhalb der D.O. Tarragona und mit dem Toponym Valls auf den Etiketten (Hauptstadt von Alt Camp) ist Dasca Vives Trepat ein Landwein, der die Lebens- und Arbeitsphilosophie dieses bäuerlichen Paares perfekt repräsentiert. Ein süffiger, frischer und süßer Rotwein, der dazu einlädt, die natürliche Fülle des Landes mit anderen zu teilen.