COZs vp-Vital Branco 2018

COZs vp-Vital Branco ist ein natürlicher, ökologischer Weißwein Barrique, der von COZs aus der Sorte Vital in Lissabon hergestellt wird.

COZs ist das Projekt der Winzer Tiago Teles und António Marques da Cruz, die zusammenkommen, um die Weinberge wiederzubeleben, die der verstorbene Maestro José Mendonça in Figueira da Foz, einer Ortschaft nördlich von Lissabon, hinterlassen hat. Einheimische rote und weiße Sorten, die durch einen natürlichen Ansatz und einen sehr persönlichen Charakter sehr ausdrucksstarke und süffige Weine hervorbringen.

COZs vp-Vital Branco stammt von Reben in der Serra de Montejunto, einem Gebiet im Norden von Lissabon, ganz in der Nähe der Atlantikküste. Es handelt sich um 35 Jahre alte Rebstöcke, die in Ton- und Kalksteinböden gepflanzt wurden und durch ökologische Landwirtschaft und ohne Verwendung chemischer Produkte bearbeitet werden. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Im Keller werden die Trauben des COZs vp-Vital Branco zunächst 3 Tage lang mazeriert und dann schonend gepresst, um danach 11 Monate lang spontan mit einheimischen Hefen in alten Holzfässern zu gären. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von Sulfiten abgefüllt.

COZs vp-Vital Branco ist ein Wein mit mittlerem Körper und einem nervigen Stil, der an die schönen Weißweine des Rhonetals erinnert. Authentische weiße Vitalität.