Coutier Brut Blanc de Blancs

Coutier Brut Blanc de Blancs ist ein Schaumwein von Champagne R. H. Coutier, hergestellt aus der Rebsorte Chardonnay im Dorf Ambonnay, in der AOC Champagne, in der Champagne (Frankreich).

 

Champagne R. H. Coutier ist ein renommiertes Familienweingut, das seit 1619 seine Weinberge in Ambonnay bewirtschaftet. Insgesamt 9 Hektar Grand Cru-Weinberge werden derzeit von René Coutier bewirtschaftet. Das Ergebnis sind frische, konzentrierte Schaumweine, die es wert sind, probiert zu werden.

 

Die Familie Coutier war das erste Weingut, das Chardonnay in einem Gebiet anpflanzte, in dem die Pinot Noir vorherrscht. Aus dieser Initiative heraus entstand dieser Coutier Brut Blanc de Blancs. Dieser Champagner stammt aus dem Herzen der Montagne de Reims, mit Böden aus Lehm, Kalkstein und Kreide. Es wird traditionelle Landwirtschaft betrieben, und auf den Einsatz von Herbiziden wird schon seit langer Zeit verzichtet.

 

Coutier Brut Blanc de Blancs ist ein Schaumwein, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird. Der Most wird zunächst in Edelstahltanks vergoren und anschließend in der Flasche einer zweiten Gärung unterzogen. Schließlich wird beim Degorgieren eine geringe Dosis Zucker hinzugefügt, um den Grand Cru zu veredeln. 

 

Der Coutier Brut Blanc de Blancs ist ein verblüffender, cremiger und sehr eleganter Champagner. Ein klares Beispiel für das Können der Familie Coutier im Gebiet des Grand Cru Ambonnay.