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Colosía Pedro Ximénez

75 cl.
90 Peñín
89 Parker
88 Atkin
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 18.00%
Herstellungsgebiet Andalusien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Bodega Colosia
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pedro Ximénez
Trinktemperatur 18.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Colosía Pedro Ximénez

Dessertwein "Criaderas y Soleras".

Stil Colosía Pedro Ximénez
Wenig komplex
Sehr komplex
Wenig süß
Sehr süß
Passt zu
Aperitif, Helles Fleisch, Obst-Desserts, Rotes Fleisch

Über Colosía Pedro Ximénez

Colosia Pedro Ximenez ist ein Likörwein aus der D.O. Jerez, der durch Bodegas Gutiérrez Colosía in Puerto de Santa Maria, Cádiz hergestellt wird.

Es ist eine Bodega, die im Jahr 1838 gegründet wurde und am Fluss von Guadalete in der Bucht von Cádiz liegt. Die Lage der Bodega eignet sich ausgezeichnet für die Weinreifung. Die trockenen Winde der Levante und die Feuchtigkeit des Atlantiks führen zu einer Autoregulation der Feuchtigkeit.

Colosia Pedro Ximenez wird hergestellt, indem die Trauben der Asoleo-Methode ausgesetzt werden. Man lässt dabei die Trauben in der Sonne dehydrieren. Durch diese Methode wird der Zucker auf natürliche Weise konzentriert und man erhält letztendlich einen süßen Wein.

89 Parker
90 Peñín

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