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Koscher

Clos Mesorah Kosher

100 % Montsant. 100 % Sephardisch
Koscher
75 cl.
2020
92 Atkin
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Katalonien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Montsant
Bodega Elvi Wines
Enthält Sulfite
Rebsorten 40% Cariñena, 30% Garnacha Tinta, 30% Syrah
Trinktemperatur 14.0
Menge 75 cl.
Stil Clos Mesorah Kosher
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Gänseleber, Rotes Fleisch, Wild

Über Clos Mesorah Kosher

Clos Mesorah Kosher ist ein koscherer Rotwein, hergestellt von Clos Mesorah in der D.O. Montsant (Katalonien) durch deren Firma Elvi Wines. Dabei handelt es sich um eine Coupage der Sorten Cariñena, Garnacha und Syrah.

Elviwines ist ein Referenzbetrieb für die Herstellung von koscheren Qualitätsweinen. Dabei handelt es sich um Weine, die nach den Vorschriften des Kashrut, den Ernährungsgesetzen der jüdischen Religion, hergestellt werden. Unter Berücksichtigung des Ausdrucks des einzigartigen Charakters jedes Gebiets werden derzeit in den verschiedenen spanischen Ursprungsbezeichnungen wie Rioja, Ribera de Jucar, La Mancha, Montsant, Priorat, Cava und Alella Weine ausgearbeitet. Clos Mesorah Kosher wird in Clos Mesorah, im Herzen des Montsant, hergestellt.

Clos Mesorah Kosher ist das Ergebnis von drei sehr charakteristischen Sorten des Montsant (in Tarragona). Er stammt von 80 Jahre alten Weinbergen der Sorte Cariñena, von 18 bis 65 Jahre alten Rebstöcke der Sorte Grenache und von 18 Jahre alten Weinbergen der Sorte Syrah. Es wird traditionelle Landwirtschaft unter Berücksichtigung des Terroirs und der Artenvielfalt betrieben. Die Weinlese erfolgt manuell zu dem Zeitpunkt, der für jede Sorte am besten geeignet ist.

Clos Mesorah Koshe vinifiziert jede Sorte einzeln. Sobald die Trauben entrappt sind, fermentiert der daraus gewonnene Most eigenständig bei kontrollierter Temperatur. Nach der Vinifikation reift der Wein 14 Monate lang in Eichenfässern.

Clos Mesorah Kosher ist ein komplexer und eleganter Rotwein, der nach den strengen Gesetzen der sephardischen Religion hergestellt wird. Unverfälschter Montsant ohne Zusatzstoffe tierischen Ursprungs.

2016 Clos Mesorah Kosher 2016 ist ein süffiger Rotwein mit reichhaltigen Aromen von reifen roten Früchten und einem Hauch von Holz. Am Gaumen ist er frisch, elegant und komplex. Mit glatten Tanninen und langem Nachgeschmack.
2013 Frisch und elegant. Mit seidigen Tanninen und angenehmer Komplexität.

Verführerische Kirschrotfärbung.

Von frischen und fruchtigen Noten. Vereint charakteristische Aromen der Rebsorten und des Holzes.
2014
91 Peñín

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