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Chafandín

Der besondere Ausdruck einer Einzellage
75 cl.
2020
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.50%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribera del Duero
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Tempranillo
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Rotwein Reifung in Holz. 21 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche.

Stil Chafandín
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Wild, Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten

Über Chafandín

Chafandín ist ein Rotwein von der Bodega Viñas del Jaro aus D.O. Ribera del Duero. Diese Bodega gehört zu der Gruppe Compañía de Viñedos Iberian und war die erste Bodega, die von der Familie Osborne-Osborne gegründet wurde.

Chafandín ist ein sortenreiner Tempranillo. Die Trauben stammen von etwa 40-jährigen Weinreben der Finca Pago de Chafandín.

Für die Herstellung erfolgt eine 12-tägige Gärung bei einer Temperatur von 26ºC, anschließend wird der Wein 17 Tage lang eingemaischt.

Nach diesem Prozess findet die malolaktische Mazeration in neuen französischen 300 Liter Barriques statt. Anschließend reift der Wein in denselben Barriques etwa 21 Monate lang

2012 Elegant und ausgeglichen. Cremige und feine Entwicklung mit einer sehr guten Säure und gut integrierten Tanni-nen. Die Noten der Barriquereifen harmonieren sehr gut mit der frucht. Langer Abgang.



Intensives Rot hoher Dichte. Reintönig und glänzend.

Große aromatische Intensität mit der Präsenz reifer, roter Früchte kombiniert mit gerösteten Noten. Mineralischer Hintergrund.

2010

Am Gaumen ist der Wein sehr breit, mit einer großartigen Fruchtlat und einem großartigen Durchlauf. Er hat einen Abgang mit einem anhaltenden Nachgeschmack.



Es lassen sich einige sehr intensive Aromen von schwarzer reifer Frucht mit einigen mineralhaltigen Nuancen und feinen Hölzern entdecken.

2009 Im Gaumen präsentiert sich der Wein als äußerst vielschichtig, mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit und einer beachtlichen Länge. Er klingt mit einem anhaltenden Nachgeschmack aus.

Besonders hervorzuheben sind die intensiven Aromen von reifen dunklen Früchten, gepaart mit mineralischen Nuancen und dem Duft edlen Holzes.
2014
92 Peñín
2009
92 Peñín
88 Parker

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