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Do Ferreiro Cepas Vellas

Eleganz, Komplexität und Feinheit
75 cl.
2022
95 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Rías Baixas
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Albariño
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Weißwein Respektvolle Landwirtschaft. 11 Monate auf Hefelager im Edelstahltank.

Stil Do Ferreiro Cepas Vellas
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Meeresfrüchte

Über Do Ferreiro Cepas Vellas

Do Ferreiro Cepas Vellas ist ein sortenreiner Weißwein aus Albariño, hergestellt von Gerardo Méndez in der D.O. Rías Baixas.

Das 1975 gegründete Weingut von Gerardo Méndez entstand aus seiner Leidenschaft für die einheimische Rebsorte Albariño, die der Winzer selbst mit der Gründung der Ursprungsbezeichnung Rías Baixas zum Ausdruck brachte. Derzeit werden auf dem höchstgelegenen Gebiet der Rías Baixas insgesamt 5 Hektar Weinberge von ihm bewirtschaftet. Dabei handelt es sich um limitierte Produktionen, die von Hand ausgearbeitet werden.

Do Ferreiro Cepas Vellas stammt von sehr alten Rebstöcken, von denen manche sogar schon 200 Jahre alt sind. Weinberge, die weniger als einen Hektar auf sandigen Böden mit granitartigem Muttergestein einnehmen und aus denen je nach Jahrgang nur zwischen 5.000 und 9.000 Liter erzeugt werden. 10 % der Trauben verbleiben am Rebstock, so dass sie den Punkt der Edelfäule erreichen und die Weinlese erfolgt vollständig manuell.

Im Weinkeller werden die Trauben entrappt und es wird eine kalte Vormaischung durchgeführt. Danach werden die Trauben des Do Ferreiro Cepas Vellas gepresst und der Most fermentiert im Gäransatz. Schließlich ruht der Wein für etwa 12 Monate in Edelstahltanks auf eigenen Feinhefen.

Do Ferreiro Cepas Vellas ist ein sehr eleganter Weißwein, der durch seine Komplexität und Tiefe überrascht. Eine kleine Produktion, die von einem Grundstück kommt, das nicht mehr als einen Hektar groß ist und die nur in jenen Jahren hergestellt wird, in denen die Trauben die besten Eigenschaften aufweisen.
2018 Do Ferreiro Cepas Vellas 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit intensiver Frucht von Apfel, tropischen Früchten und Zitrusfrüchten. Es werden blumige Noten, Mineralien und ein salzhaltiger Hintergrund wahrgenommen. Am Gaumen weist er ein langes, dichtes und glattes Mundgefühl auf. Dank seiner Säure ist er frisch und ausgewogen, mit einem salzhaltigen Abgang.
2010 Ein ausgezeichneter Weißwein aus Rìas Baixas, sehr elegant und fein. Ein sehr guter, breiter und voluminöser Auftakt. Dicht und seidig, mit den fruchtigen und blumigen Aromen, die wir in der Nase gefunden haben, begleitend von einer intensiven Mineralität. Kräftige balsamische Noten, die gemeinsamen mit einer gute Säure, dem Wein eine angenehme Frische und Gleichgewicht verleihen. Ein langer und andauernder Abgang, mit einem leicht slazigen Nachgeschmack. 
Einer der größten Albariño Weine, der uns mit seiner Eleganz, Komplexität und Feinheit verführen wird. Ein Genuß!

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen. Sauber und glänzend. Ölige Träne. 

Intensive Aromen, die uns vom ersten Moment an betören. Im still gehaltenen Glas, können wir eine große fruchtige Ladung, vorallem an Zitrusfüchten und reifen tropischen Früchten, wahrnehmen.  Beim Schwenken des Glases, überraschen uns die blumigen Aromen, die zunächst im Hintergrund bleiben und die Raum für eine elegante und intensive Mineralität geben. Ein salziger Hauch im Hintergrund runden den Wein ab. 
2009 Voluminöse und intensiver angreifen. Die Zitronen-, Blumen-und mineralischen Noten in der Nase finden sich wieder in den Mund mit einer erstaunlichen Hauch von Balsamico (Eukalyptus) veröffentlicht. Seidig und cremig Mitte Gaumen mit einer großen Säure. Ein tiefer Wein mit einer großen und sehr anhaltendem Abgang. Eine sehr elegante und dezente Weißwein aus der Rias Baixas . Ein Wein zu genießen.

Saubere und helle intensive strohgelbe Farbe. Glycerinsäure.

Albariño mit einer beeindruckenden Nase. Elegant und intensive Nase mit Noten von Früchten (Zitrus und tropischen) in den Mittelpunkt. Amazing Mineralität, mit vielen Aromen des Terroirs, Kochsalzlösung berührt und eine zarte florale Hintergrund. Ein echtes Vergnügen.
2020
96 Parker
2019
95 Parker
2018
96 Parker
2017
95 Parker
94 Suckling
2016
94 Parker
2009
92 Parker

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