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Castro Candaz Mencía

Castro Candaz Mencía

Mencía-Essenz
Castro Candaz Mencía
75 cl.
2021
92 Decántalo
90 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Galizien
Ursprungsbezeichnungen D.O. Ribeira Sacra
Bodega Castro Candaz
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Mencía
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Castro Candaz Mencía 2021

Rotwein Reifung in Holz. 6 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Castro Candaz Mencía
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Rotes Fleisch, Reisgerichte, Wild, Helles Fleisch

Über Castro Candaz Mencía

Castro Candaz Mencía ist ein Rotwein, der durch Raúl Pérez, im Rahmen seines Projektes in der D.O. Ribeira Sacra, Castro Candaz, hergestellt wird.

 

Castro Candaz Mencía ist einer der Weine, die Raúl Pérez zusammen mit seinem guten Freund und Önologen Rodrigo Méndez herstellt, und der zur Castro Candaz-Reihe gehört. Die Castro Candaz-Reihe möchte das Potenzial der traditionellen Sorten der Ribeira Sacra, hauptsächlich der Mencía, und die Landschaft, aus der die Weine stammen, aufzeigen.

 

Castro Candaz Mencía ist ein Wein der Rebsorte Mencía 100 %. Die Lese erfolgt von Hand mit traditionellen Methoden der Weinbereitung und mit minimalen Eingriffen, um so den maximalen Ausdruck der Varietät zu erlangen, sowie den Charakter des Bodens, auf dem er wächst. Nach Vollendung der alkoholischen Gärung reift der Wein 6 Monate in gebrauchten 500-Liter-Fässern.

2016 Castro Candaz Mencía 2016 ist ein ausgewogener, frischer und eleganter Wein. Die gute Arbeit im Weinberg und die Reifung in großen Fässern erlaubt es, die Frische der Früchte und den Charakter des Terroirs zu bewahren. Ein sehr guter Jahrgang.
2021
90 Parker
2015
91 Parker

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