Caserío de Dueñas Fermentado en Barrica

Caserío de Dueñas Fermentado en Barrica ist ein Weißwein, der von der Kellerei Caserío de Dueñas in Villaverde de Medina, D.O. Rueda, hergestellt wird.

Caserío de Dueñas ist das Weingut, in dem die Rueda-Weine der Marke Viña Mayor hergestellt werden. Es gehört zur Bodegas Palacio 1894-Gruppe, einem Weinriesen, der mehr als 1200 Hektar in 5 Regionen mit Herkunftsbezeichnungen verwaltet.

Das Weingut befindet sich auf einem Anwesen mit über 300 Hektar Rebfläche, das sich in einem der Herzstücke von hoher Qualität innerhalb der D.O. Rueda befindet. Für die Weinbereitung verantwortlich ist Almudena Alberca, eine Önologin, die zur aktuellen Generation der spanischen Önologen mit internationaler Ausrichtung gehört.

Caserío de Dueñas Fermentado en Barrica ist ein Weißwein der Rebsorte Verdejo aus eigenen Weinbergen, die über 60 Jahre alt sind.

Die Lese erfolgt von Hand in 15-kg-Kisten. Auswahl der Trauben auf dem Auswahltisch. Nach einem schonenden Pressen wird ein Abstich durch Kälte durchgeführt. Gärung in französischen Eichenfässern unterschiedlicher Größe, in denen er 8 Monate lang ruht.