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Cascina Morassino Barbaresco Ovello

Ein hervorragender Cru Barbaresco.
75 cl.
2020
91 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 15.00%
Herstellungsgebiet Piedmont
Ursprungsbezeichnungen DOCG Barbaresco
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Nebbiolo
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 18 Monate in Foudres.

Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2020 offenbart sich mit subtiler Eleganz, in der sich Veilchen und reife Kirschen mit Nuancen von Lakritz und Anis verweben. Am Gaumen verleihen orientalische Gewürze eine exotische Wendung, während feine und gut eingebundene Tannine diesem Wein mit moderatem Körper und einer fesselnden Konzentration Struktur verleihen. Sein Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Ausgewogenheit und Raffinesse.

Stil Cascina Morassino Barbaresco Ovello
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Helles Fleisch, Rotes Fleisch, Wild

Über Cascina Morassino Barbaresco Ovello

In Frankreich werden sie Parzellen genannt, und viele Weingüter stellen ihre Weinberge als echte Mosaiken aus geteilten und sorgfältig katalogisierten Parzellen dar. In Italien ist dieser Ansatz jedoch nicht üblich, eine Auswahl nach Terroirs hat nie stattgefunden, mit Ausnahme der Langhe zwischen Barolo und Barbaresco (Piemont). Hier befindet sich Ovello, der Weinberg, der sich am nördlichsten des Dorfes Barbaresco befindet, dessen höchstgelegene Reben auf kalkhaltigen Böden reich an Ton gepflanzt sind. Hier befindet sich auch das kleine Familienweingut Cascina Morassino des Önologen Roberto Bianco. Angesichts solch exquisiter Rohstoffe ist es nicht verwunderlich, dass es klassische Rotweine aus Nebbiolo-, Dolcetto- und Barbera-Trauben produziert. In den Fußstapfen des Gründers, seines Vaters Mauro Bianco, und als Absolvent der renommierten Önologischen Schule von Alba, konzentriert sich seine Philosophie auf die Qualität der Trauben und das Optimieren des Potenzials des Landes.

In diesem großartigen Cru von Barbaresco entsteht Cascina Morassino Barbaresco Ovello, ein Rotwein aus 20 Jahre alten Nebbiolo-Rebstöcken, die durch umweltschonende Landwirtschaft angebaut und deren Gesamtertrag auf 2 kg pro Stock begrenzt wird. Zum Zeitpunkt der Lese erfolgt eine sorgfältige Auswahl, bei der die Teile des Weinbergs gesucht werden, die die besten Trauben hervorgebracht haben. Danach wird im Weingut nach der Maischung eine Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur über 7-8 Tage eingeleitet. Schließlich reift der Wein 24 Monate lang in großen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 25 hl.

Wenn man bedenkt, dass Cascina Morassino ein kleines Familienweingut in einer der renommiertesten Regionen Italiens ist, präsentiert es uns die Geschichte und Dynastie eines großartigen Weins. Cascina Morassino Barbaresco Ovello ist ein strukturierter, komplexer und würziger Rotwein, das Ergebnis eines großartigen Crus.

 

2020

Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2020 offenbart sich mit subtiler Eleganz, in der sich Veilchen und reife Kirschen mit Nuancen von Lakritz und Anis verweben. Am Gaumen verleihen orientalische Gewürze eine exotische Wendung, während feine und gut eingebundene Tannine diesem Wein mit moderatem Körper und einer fesselnden Konzentration Struktur verleihen. Sein Abgang ist lang anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Ausgewogenheit und Raffinesse.

2018

Cascina Morassino Barbaresco Ovello 2018 ist ein konzentrierter Rotwein mit einer komplexen Nase aus kleinen schwarzen Früchten, Veilchennoten und würzigen sowie gerösteten Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich streng, tiefgründig und äußerst elegant. Ein mittel- bis vollmundiger Wein mit seidigen Tanninen und einem lang anhaltenden, angenehmen und höchst erfreulichen Abgang.

 

2019
91 Parker

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