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Biowein
Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo

Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo

Ein Nebbiolo in seiner femininsten Version
Biowein
Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo
75 cl.
2021
Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Piedmont
Ursprungsbezeichnungen DOCG Barbaresco
Bodega Cascina delle Rose
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Nebbiolo
Trinktemperatur 16.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein. 22 Monate in Foudres.

Stil Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Wild, Helles Fleisch, Gereifte Käsesorten, Risottos, Rotes Fleisch

Über Cascina Delle Rose Barbaresco Rio Sordo

Cascina Delle Rose Rio Sordo ist ein ökologischer Rotwein Barrique, hergestellt von Cascina Delle Rose aus der Sorte Nebbiolo in dem piemontesischen Anbaugebiet DOCG Barbaresco (Italien).

 

 

Cascina Delle Rose, ein Name, der auf die große Präsenz von Rosen auf dem Gut hinweist, ist ein Familienweingut, das von Giovanna Rizzolio geführt wird. Als eine der ersten Frauen, die in den 90er Jahren ein Weingut in Langhe leitete, ist sie eine Pionierin in der traditionellen Gegend von Barbaresco. Der eleganteste und femininste Ausdruck der Nebbiolo.

 

 

 

Cascina Delle Rose Rio Sordo stammt aus Weinbergen im gleichnamigen Tal. Alte Reben, die 1978 in kalkhaltigen Kalkstein- und Sandböden gepflanzt wurden. Es wird ökologischer Landbau ohne Verwendung chemischer Produkte betrieben und die Weinlese erfolgt zum optimalen Zeitpunkt der Reife manuell.

 

 

Im Keller fermentieren die Trauben des Cascina Delle Rose Rio Sordo 12 bis 14 Tage bei kontrollierter Temperatur in Kontakt mit ihren Schalen. Anschließend reift er 22 Monate in traditionellen slawischen Eichenfässern von 10 bis 17 hl. Schließlich wird er ohne Filtration und ohne Klärung abgefüllt und er verbleibt weitere 8 Monate im Keller, bevor er vermarktet wird.

 

 

Die Ursprungsbezeichnung Barbaresco ist dafür bekannt, die zarteste und femininste Version der Sorte Nebbiolo zu präsentieren. Cascina Delle Rose Rio Sordo ist ein Beweis dafür. Umhüllende Köstlichkeit.

 

 

 

2018

Cascina Delle Rose Rio Sordo 2018 ist ein eleganter und fein nuancierter Rotwein. In der Nase besticht er durch seine ausdrucksstarke Fruchtigkeit, ergänzt durch florale Noten (Hagebutte) sowie Fruchtaromen (Kirsche, Schwarze Johannisbeere und Granatapfel). Am Gaumen präsentiert er sich geschliffen, mit Aromen, die an zermalmten Stein und weißen Lakritz erinnern.
2017 Cascina Delle Rose Rio Sordo 2017 ist ein konzentrierter Rotwein mit tiefen Aromen von reifen roten Früchten. Der Gaumen ist weich, umhüllend und sehr elegant. Ein Wein mit schöner Säure und feinen, gut strukturierten Tanninen.
2018
94 Parker
2017
93 Parker
2016
92 Parker

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