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Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Ein reiner und anregender Riesling im trockenen Stil
Biowein
Vegan
Naturwein
Carl Ehrhard Old School Riesling trocken
75 cl.
2021
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Rheingau
Ursprungsbezeichnungen VDP Rheingau
Bodega Weingut Carl Ehrhard
Rebsorten 100% Riesling
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Carl Ehrhard Old School Riesling trocken 2021

Weißwein Naturwein, Biowein und Vegan.

Stil Carl Ehrhard Old School Riesling trocken
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Salate, Meeresfrüchte, Magerfisch

Über Carl Ehrhard Old School Riesling trocken

Obwohl Carl Ehrhard die neue Generation deutscher Winzer verkörpert, die sich den trockenen Weinen aus klassischen Rebsorten verschrieben hat, hat ihn das Schicksal in seiner Einstellung zum Leben und in der Art, wie er seine Weine herstellt, geprägt. Der Sohn eines Winzers verstand sich nicht gut mit seinem Vater und suchte zwei Jahre lang Zuflucht im fernen Südafrika. Wieder zurück, nahm er sich nach einem anstrengenden Job in Deutschland eine Auszeit und übernahm das Unternehmen seines Vaters unter der Prämisse, sich für alles Zeit zu nehmen. Dieses Konzept festigte sich sogar noch nach dem schweren Fahrradunfall seiner Frau, durch den sie beinahe vollständig gelähmt geblieben wäre. So wird der Riesling erst zwei Jahre nach der Ernte in den Verkauf gebracht und unter dem Motto „Zurück in die Zukunft“ wird er nicht mehr in Edelstahl, sondern in Holzfässern aus Großmutters Zeiten vinifiziert, um bei der Mikrooxidation der Weine einen Schritt weiter zu gehen.

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken ist ein Riesling, der aus Weinbergen der besten Lagen der Rüdesheimer Berge im VDP Rheingau stammt, wo nachhaltig biodynamisch gearbeitet wird. Die Weinberge befinden sich in idealer Lage an den flachen Hängen, die durch den Taunus vor den kalten Nordwinden geschützt sind und in denen der Rhein als Wärmeregulator wirkt. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie mit äußerster Sorgfalt von Hand gelesen und bei Ankunft in der Kellerei erneut vorsichtig ausgewählt. Nach einer schonenden Pressung gärt der gewonnene Most spontan und auf natürliche Weise, ohne jegliche Zusätze. Anschließend reift der Wein mindestens zwei bis drei Monate auf der Feinhefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Das Ergebnis ist der Carl Ehrhard Old School Riesling trocken, ein reiner und anregender Riesling in einem überwiegend trockenen Stil, der die konzeptionelle Essenz der alten Schule beibehält und direkt bei Tisch genossen werden kann.



 

2020

Carl Ehrhard Old School Riesling trocken 2020 ist ein aromatischer Weißwein mit duftenden Noten von weißer Frucht, tropischer Frucht und grüner Frucht. Am Gaumen präsentiert er sich knackig, frisch und schmackhaft. Ein Wein mit lebhafter Säure und einem außergewöhnlich schönen Gleichgewicht.

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