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Cantine Fina Merlot
Rotwein Reifung in Holz. 12 meses en barrica.
Cantine Fina Merlot 2021 entfaltet eine Vielfalt an Aromen, in denen schwarze Johannisbeere und reife Pflaume dominieren, verwoben mit würzigen Pfeffernoten und subtilen Anklängen von Heidelbeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein mit einer klaren, jedoch zugänglichen Struktur und zeigt ein konzentriertes Profil, das seine Jugend und seinen moderaten Körper widerspiegelt. Sein Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von reifen Früchten und Gewürzen.
Fruchtig |
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Würzig | |
Jung |
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Mit Fassausbau | |
Leicht |
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Mit Körper |
Über Cantine Fina Merlot
In Italien ist Merlot eine Rebsorte, die im Norden sehr gute Ergebnisse erzielt hat. Diese französische Rebsorte - nach der Cabernet Sauvignon die am zweithäufigsten angebaute Rebsorte der Welt - erzielt die besten Ergebnisse in ihrer italienischen Variante in der Toskana. Es scheint jedoch, dass der Süden in dieser Hinsicht auch mitreden möchte, denn in Regionen wie Sizilien zeigt diese Sorte weitere Aspekte. Dies hat sich in Cantine Fina in Marsala (an der Westküste Siziliens) bestätigt, wo man sich an diese für kältere Böden und Gebiete typische Sorte herangewagt hat. Das Ergebnis ist Cantine Fina Merlot, ein viel milderer Rotwein mit würzigeren Aromen, als wir es von dieser Rebsorte gewohnt sind.
Die Idee stammt von seinem Besitzer Bruno Fina, der in Sachen Beständigkeit unübertroffen ist. Dieser Winzer, der am Regionalen Institut für Rebe und Wein arbeitete, lernte Giacomo Tachis kennen und bildet mit ihm das perfekte Duo. Beide arbeiteten hart daran, das ideale Terroir für jede Sorte zu finden. Dieser Ansatz, der dem französischen Cru-Konzept sehr ähnlich ist, hat zu großartigen Ergebnissen geführt, denn sie waren die ersten in der Region, die internationale Sorten anpflanzten, die es bisher auf der Insel nicht gab. Die Entdeckung des perfekten Zusammenspiels von Boden und Sorte hat zu einer Vielzahl von sortenreinen Weinen geführt, zu denen auch Cantine Fina Merlot gehört.
Für Cantine Fina Merlot wachsen die Trauben in den Weinbergen, die Brunos Familie heute in der Umgebung von Marsala, ganz in der Nähe des Mittelmeers, bewirtschaftet. Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel und werden manuell und ökologisch bearbeitet. Das Klima, in dem diese Pflanzen angebaut werden, ist mediterran, mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern. Dank dieser höheren Temperaturen erhält man sehr reife Trauben mit viel mehr Baumé-Grad (im Vergleich zu denen der gleichen Sorte in höheren Lagen). Es ist daher nicht verwunderlich, dass Cantine Fina Merlot einen Alkoholgehalt von 14 % aufweist. Das ist auch logisch: Je mehr Zucker vorhanden ist, desto mehr Nahrung können die Hefen in Ethanol umwandeln. Der Cantine Fina Merlot gärt in Edelstahltanks und reift 12 Monate lang in Holzfässern.
Cantine Fina Merlot ist etwas Neues. Eine neue, bisher unbekannte Facette der Merlot. Die südliche Version eines Klassikers aus dem Norden.
2021 | Cantine Fina Merlot 2021 entfaltet eine Vielfalt an Aromen, in denen schwarze Johannisbeere und reife Pflaume dominieren, verwoben mit würzigen Pfeffernoten und subtilen Anklängen von Heidelbeeren. Am Gaumen präsentiert sich dieser Rotwein mit einer klaren, jedoch zugänglichen Struktur und zeigt ein konzentriertes Profil, das seine Jugend und seinen moderaten Körper widerspiegelt. Sein Abgang ist langanhaltend und hinterlässt einen angenehmen Eindruck von reifen Früchten und Gewürzen. |
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2020 | Cantine Fina Merlot 2020 ist ein leicht kräftiger Rotwein. In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeeren und Pflaumen, begleitet von einem Hauch Vanille und Gewürzen, die auf seine Reifung im Fass zurückzuführen sind. Am Gaumen zeigt er sich konzentriert und vollmundig, mit intensiven und gut ausbalancierten Geschmacksnoten. Sein Abgang ist lang und angenehm und hinterlässt ein anhaltendes und wohltuendes Gefühl. |
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2019 | Cantine Fina Merlot 2019 ist ein konzentrierter Rotwein von rubinroter Farbe mit intensiven violetten Reflexen. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Intensität und Aromatik aus, mit Anklängen an Johannisbeere, reife Pflaume, Pfeffer und Heidelbeeren. Geschmacklich ist er reichhaltig und vollmundig, mit sanften Tanninen. Er besitzt ein voluminöses Körper und eine ausgeprägte Struktur. |