Kostenloser Versand+Korkenzieher als Geschenk für Erstbestellungen ab 7CHF75 mit dem Code GESCHENK

Kontakt
Biowein

Cantayano

Authentischer Verdejo
Biowein
75 cl.
2023
92 Decántalo
redeemErhalte 0,26 CHF auf Saldo Decántalo durch den Kauf dieses Produkts
Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Castilla y León
Ursprungsbezeichnungen VT Castilla-León
Bodega Isaac Cantalapiedra
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Verdejo
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Cantayano 2023

Weißwein Reifung in Holz Biowein.

Stil Cantayano
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Gemüse, Salate, Meeresfrüchte

Über Cantayano

Cantayano ist ein ökologischer Weißwein, hergestellt aus der Sorte Verdejo von der Familie Cantalapiedra in V.T. Kastilien-León (Valladolid).

Isaac Cantalapiedra hält die Weinkultur der Familie aufrecht und geht 2014 noch einen Schritt weiter, als er, zusammen mit seinem Sohn Manuel, beginnt, seine eigenen Weine herzustellen. Ökologische Kreationen mit der eigenen Persönlichkeit der Königssorte der Region: die Verdejo. Ohne sich von internationalen Moden und Geschmacksrichtungen beeinflussen zu lassen, die oft die authentische Essenz von Trauben und Terroir verbergen.

Cantayano stammt aus verschiedenen eigenen Parzellen in der Gemeinde La Seca, Valladolid. Dabei handelt es sich um Rebstöcke mit einem Alter zwischen 20 und 30 Jahren, die in Ton-, Sand-, Kalkstein- und Kiesböden gepflanzt sind. In ihnen wird 100 % ökologischer Landbau betrieben, unter Anwendung von biologischen Praktiken und biodynamischen Verfahren. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie manuell gelesen.

Im Weinkeller mazerieren die Trauben des Cantayano 8 Monate lang auf ihren Schalen. Der größte Teil des Mosts, 90 %, fermentiert spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Die restlichen 10% werden in französischen 500-Liter-Eichenfässern aus dem zweiten Jahr vinifiziert. Schließlich altert er 8 Monate lang auf Hefe ohne Batonnage.

Cantayano 2018 ist ein Weißwein, der sowohl durch seine Vielseitigkeit als auch durch seine Authentizität angenehm überrascht. Ein echter Verdejo, der sich von den Modeerscheinungen abhebt.
2018 Cantayano 2018 ist ein aromatischer Weißwein mit reifen weißen Fruchtaromen, Biskuitnoten und einem mineralischen Hauch. Der Gaumen ist ausgewogen, füllig und lang. Geschmack von Bratäpfeln, Gebäck und einem köstlichen mineralischen Abgang.
2022
92 Parker
2021
91+ Parker
2019
91 Parker
2018
91 Parker

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

12,82 CHF Duty paid