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Biowein
Vegan

Can Descregut Memòria Brut Nature

Ein großartiger, lang gereifter Schaumwein mit Identität des Terroirs
Biowein
Vegan
75 cl.
2018
93 Decántalo
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Katalonien
Schaumweinsorte Corpinnat
Bodega Can Descregut
Enthält Sulfite
Rebsorten 60% Xarel·lo, 40% Macabeo
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Can Descregut Memòria Brut Nature 2018

Corpinnat Brut Nature Biowein und Vegan. 55 Monate in der Flasche.

Der Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 präsentiert sich in einem bezaubernden bernsteinfarbenen Gelb, und seine Perlage zeichnet sich durch feine und anhaltende Bläschen aus. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Obst wie Äpfeln und Birnen, durchwoben mit Nuancen von Nüssen und einem markanten Duft von geröstetem Brot, das Ergebnis seiner sorgfältigen Reifung. Beim Verkosten offenbart sich das Gefühl eines fruchtigen und cremigen Schaumweins, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die zu einem langen und trockenen Abgang führt, wobei eine Frische bewahrt bleibt, die zum weiteren Genuss einlädt.

Stil Can Descregut Memòria Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Weichkäse, Risottos, Gänseleber, Meeresfrüchte

Über Can Descregut Memòria Brut Nature

Can Descregut Memòria Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein Brut Nature mit langer Reifung, der aus den Sorten Xarel·lo und Macabeo von Can Descregut unter dem kollektiven Qualitätszeichen Corpinnat (Katalonien) hergestellt wird. 
 
Im Herzen des Penedès, in der Ortschaft Vilobí del Penedès, gelegen, vermitteln Arantxa de Cara und Marc Milà die Identität eines Terroirs durch ihre Weine und Schaumweine. Unter dem Markennamen Can Descregut, dem ursprünglichen Namen des Bauernhofs, in dem sie ihre Kreationen herstellen, setzen sie auf lokale Sorten, handwerkliche Arbeit und ökologische Produktion. 
 
Can Descregut Memòria Brut Nature stammt aus einer Gegend namens La Pineda. Weinberge, deren Böden hauptsächlich aus Ton-Kalkstein bestehen und einen hohen Gipsanteil aufweisen. Als ökologisch zertifiziert werden keine Herbizide oder Insektizide verwendet. Im Gegenzug werden ökologische und biodynamische Techniken eingesetzt, um das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und der Rebe zu gewährleisten. 
 
Im Keller wird der Can Descregut Memòria Brut Nature nach der Champenoise-Methode und nach den Kriterien des minimalen Eingriffs vinifiziert. Dazu wird zunächst eine erste Spontangärung mit einheimischen Hefen durchgeführt, ohne übermäßige Filtration oder Klärung. Danach erfolgt eine zweite Gärung in der Flasche, bei der er mindestens 55 Monate auf der Hefe reift. Das Degorgieren erfolgt nach Bedarf, mit Datumsangabe auf dem Etikett der Rückseite und ohne Zusatz von Zucker oder Sulfiten.
 
Unter dem Schutz der Kollektivmarke Corpinnat ist Can Descregut Memòria Brut Nature ein großartiger Schaumwein, der unter anspruchsvollen Kriterien von Sorgfalt und Qualität hergestellt wird. Durch und durch ein Corpinnat, der alle Sinne erfreut, um dann angenehm im Gedächtnis zu bleiben.
 
2018

Der Can Descregut Memòria Brut Nature 2018 präsentiert sich in einem bezaubernden bernsteinfarbenen Gelb, und seine Perlage zeichnet sich durch feine und anhaltende Bläschen aus. In der Nase entfalten sich Aromen von reifem Obst wie Äpfeln und Birnen, durchwoben mit Nuancen von Nüssen und einem markanten Duft von geröstetem Brot, das Ergebnis seiner sorgfältigen Reifung. Beim Verkosten offenbart sich das Gefühl eines fruchtigen und cremigen Schaumweins, mit einer perfekt ausbalancierten Säure, die zu einem langen und trockenen Abgang führt, wobei eine Frische bewahrt bleibt, die zum weiteren Genuss einlädt.

2016

Can Descregut Memòria Brut Nature 2016 ist ein cremiger Schaumwein mit intensiven Düften von Ananas, reifem Apfel und Pfirsich, untermalt von einer kräuterigen Note. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und äußerst angenehm. Ein Corpinnat mit feinen, anhaltenden Perlen, die sich hervorragend einfügen, einer deutlich hervortretenden Säure und einem mineralischen Abgang von größter Attraktivität.

2015 Can Descregut Memòria Brut Nature 2015 ist ein cremiger Schaumwein, dessen Nase reife gelbe Früchte, Kräuternoten und elegante Röstaromen aufzeigt. Am Gaumen bietet er einen überraschend fruchtigen Auftakt, ein geschmeidiges Mundgefühl und eine sehr gut integrierte Säure. Der Abgang ist trocken, lang anhaltend und herrlich mineralisch.
2016
92+ Parker
92 Peñín

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