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Biowein
Biodynamisch
Caiarossa

Caiarossa

Das Herzstück des Weinguts
Biowein
Biodynamisch
Caiarossa
75 cl.
2019
95 Parker
93 Decanter
90 Wine spectator
96 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.50%
Herstellungsgebiet Toskana
Ursprungsbezeichnungen IGP Toscana
Bodega Caiarossa
Enthält Sulfite
Rebsorten 30% Cabernet Franc, 25% Merlot, 20% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Andere Rotweinsorten
Trinktemperatur 17.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Caiarossa 2019

Rotwein Biodynamisch und Biowein. 15 meses en barricas de roble.

Caiarossa 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von schwarzer Kirsche und süßer Brombeere, mineralischen Noten von zermahlener Kalkstein und salzigen Anklängen von Tabakblättern und trockenem Leder. Am Gaumen zeigt er sich mit lebendiger und kraftvoller Frucht. Ein charakteristischer Wein, der die Wärme des Jahrgangs mit seidigen Tanninen, einer frischen Säure und einem langen Abgang mit ansprechenden bitteren Noten hervorhebt.

Stil Caiarossa
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Pilze, Rotes Fleisch, Wild, Wurstwaren, Gereifte Käsesorten

Über Caiarossa

Das Feng Shui ist eine jahrtausendealte chinesische Disziplin, die nach Harmonie und Ausgewogenheit in unserer Umgebung strebt. Diese Praxis gründet sich auf die chinesische Kosmogonie und deren Theorien über die Evolution des Universums, in denen angenommen wird, dass alles miteinander verbunden ist und die Energie oder das "Chi" überall fließt. Gemäß dem Feng Shui kann die Energie unserer Umgebung unsere Emotionen, Gedanken und Handlungen beeinflussen, und deshalb ist es von Bedeutung, die Anordnung der Räume und der uns umgebenden Objekte zu berücksichtigen, um eine angemessene Harmonie zu erreichen. Aus ökologischer Sicht hat die Weinkellerei Caiarossa in der Toscana (Italien) das Feng Shui als nützliches Werkzeug erachtet, um die passende Harmonie und Ausgewogenheit zu schaffen und somit Geschmack und Qualität der Weine zu verbessern. So sehr, dass sie ihre Anlagen nach den Prinzipien dieser östlichen Disziplin konzipierte und seit 2016 Teil von “Toscana Wine Architecture” ist, einem Projekt, das 14 toskanische Weingüter aufgrund ihrer architektonischen Besonderheiten zusammenführt.

Unabhängig davon, ob die Eigenschaften des Feng Shui real sind oder nicht, ist Caiarossa, der repräsentativste Wein dieser Kellerei, pure Harmonie. Ein Supertoskaner, hergestellt aus 7 verschiedenen roten Rebsorten, darunter Cabernet Franc, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon, die aus einem außergewöhnlichen Terroir mit Kies- und Tonböden stammen. Ein Mosaik von Weinbergen, die seit 1998 nach biodynamischen und organischen Prinzipien bewirtschaftet werden und die mit Olivenbäumen und mediterranem Buschwerk koexistieren. Nach einer manuellen Lese wird jede Sorte separat in Zement- und Holzbottichen vinifiziert. Anschließend wird der Wein in Fässern unterschiedlicher Größe und Alters gelagert, und die Reifezeit, die an jede Sorte angepasst ist, variiert zwischen 12 und 20 Monaten.

Das Ergebnis ist Caiarossa, ein kraftvoller, frischer und sehr verführerischer Wein, ideal für Liebhaber der exklusivsten Weine. Ein biodynamischer Supertoskaner, der uns unter der Philosophie des Feng Shui pure Harmonie beschert.

2019

Caiarossa 2019 ist ein konzentrierter Rotwein mit Aromen von schwarzer Kirsche und süßer Brombeere, mineralischen Noten von zermahlener Kalkstein und salzigen Anklängen von Tabakblättern und trockenem Leder. Am Gaumen zeigt er sich mit lebendiger und kraftvoller Frucht. Ein charakteristischer Wein, der die Wärme des Jahrgangs mit seidigen Tanninen, einer frischen Säure und einem langen Abgang mit ansprechenden bitteren Noten hervorhebt.
2019
95 Parker
96 Suckling
90 Winespectator

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