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Ca' di Mat Los Peros Albillo Real

Ein Muss von Vinos de Madrid
75 cl.
2022
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 14.00%
Herstellungsgebiet Madrid
Ursprungsbezeichnungen D.O. Vinos de Madrid
Bodega Ca' Di Mat
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Albillo Real
Trinktemperatur 9.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Weißwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 meses en barricas de roble.

Stil Ca' di Mat Los Peros Albillo Real
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Risottos, Gemüse, Magerfisch, Reisgerichte

Über Ca' di Mat Los Peros Albillo Real

Wenn wir von einem „Irrenhaus“ sprechen, denken wir sofort an einen Ort oder eine Situation, in der seltsame, merkwürdige oder ungewöhnliche Dinge passieren. Vor diesem Hintergrund, im übertragenen Sinne, tun sich ein Piemonteser (Paolo Armando), eine Sanmartinerin (Victoria Serrano) und zwei in das Terroir verliebte Winzer (Curro Bareño und Jesús Olivares) zusammen, um ein höchst eigenartiges Projekt zu verwirklichen. Unter dem Namen Ca' di Mat, was auf Piemontesisch „Irrenhaus“ bedeutet, widmet sich das Weingut der Herstellung von Qualitätsweinen am Fuße der faszinierenden und granitreichen Sierra de Gredos (Madrid). Eine Hochgebirgslandschaft in der Gemeinde San Martín de Valdeiglesias, die seit ihren Anfängen im Jahr 2017 zu einem der überraschendsten Projekte der D.O. Vinos de Madrid geworden ist.

Durch die Konzentration auf lokale Rebsorten, granitreiches Terroir und ein raues Klima präsentieren sie uns verrückte Weine wie den Ca' di Mat Los Peros Albillo Real. Ein Weißwein aus einem Weinberg (Paraje de Los Peros), der sich in einem besonderen Vogelschutzgebiet (ZEPA, zona especial de protección de aves) auf einer Höhe von 850 Metern über dem Meeresspiegel befindet. Die Reben der einheimischen Rebsorte Albillo Real sind etwa 70 Jahre alt und wurzeln in Granitböden mit Ablagerungen von Episienit (rotem Granit), in denen stets auf biologischen Anbau gesetzt wird, sowohl zum Schutz der Vögel als auch der Weinberge. Die Trauben werden von Hand in Kisten zu 15 kg gelesen und in der Weinkellerei werden die ganzen Trauben direkt gepresst, um eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern für 12 Monate einzuleiten.

Ca' di Mat Los Peros Albillo Real ist das Ergebnis eines idyllischen Ortes, der offiziell für das Überleben und die Fortpflanzung von Vögeln geschützt ist; ein Wein, der sich so zeigt, wie er ist. Er spiegelt die Frische, Reinheit und Feinheit der Granitböden der Sierra de Gredos wider. Ein Muss, um aus erster Hand die zunehmend anerkannte D.O. Vinos de Madrid geworden ist.

 

2021

Ca' di Mat Los Peros Albillo Real 2021 ist ein cremiger Weißwein mit Aromen von Steinobst, Zitrusnoten und Anklängen an Blumen und getrocknete Kräuter. Am Gaumen ist er voluminös, frisch und kompakt. Ein sehr ausdrucksstarker Wein mit einem geschmeidigen Mundgefühl, einer erfrischenden Säure und einem langen, eleganten Abgang.

2021
93+ Parker

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