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Bollinger R.D.

Bollinger R.D.

Ein reifer, komplexer und delikater
Bollinger R.D.
Geschenk
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Einzelheiten
Feststellung aus der Weinprobe Bollinger R.D. Geschenk

Champagner Extra Brut. 8 3 años en botella sin degüelle.

Bollinger R.D. 2008 entfaltet einen subtilen Charme und einen gereiften Charakter, der an der Schwelle zur Süße verweilt. Im Duft verführt er mit einer Palette von Aromen, die an Marzipan und Honig erinnern, durchwoben von der Frische der Bergamotte. Am Gaumen präsentiert er sich kraftvoll und komplex, mit Perlen, die im Takt einer reichen und präzisen Effervescenz tanzen. Noten von Mirabellen und Weinbergpfirsichen vereinen sich mit zitrischen Glanzpunkten, mündend in ein langes, salziges Finale, das an frische Haselnüsse erinnert. Die cremige Textur von Bollinger R.D. 2008 macht ihn zu einem umhüllenden und ausdrucksstarken Champagner.
 
Stil Bollinger R.D.
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Gänseleber, Meeresfrüchte

Bollinger R.D. ist ein Champagner, der von dem Weingut Bollinger, in Ay, im Herzen der Champagne hergestellt wird.



Seit der Gründung im Jahr 1829 produziert und reift Maison Bollinger in Montagne de Reims so wie schon immer Champagner und es gelingt ihnen Jahr für Jahr, das berühmte Label Bollinger zu drucken, Synonym für Qualität und Prestige.

Bollinger verfügt über eigene 174 Hektar Weinberge, um die meisten ihrer Weine zu produzieren. 85% dieser Weinberge sind als Grand Cru und Premier Cru eingestuft, wobei die Reben von zwei Parzellen sogar noch aus der Zeit vor der Reblausplage stammen: Clos Saint-Jacques und Chaudes Terres.

Eines der meist geschätzten Merkmale von Bollinger sind die gereiften Weine, die in Flaschen abgefüllt, in Magnum mit Kork gealtert und nach Jahrgängen klassifiziert werden und somit einen der größten gereiften Weine dieser Weinsorte in der Region bilden.
 

Bollinger R.D. ist ein Champagner aus Pinot Noir und Chardonnay von Weinbergen, von denen 88% Grands Crus und der Rest Premiers Crus sind. Die Böden sind tonig-sandig mit Kalkstein.

Die Trauben werden zum optimalen Zeitpunkt der Reifung mit einer umfassenden Auswahl für die Weinbereitung geerntet, wo die Gärung ausschließlich in Eichenfässern von mehr als 5 Jahren stattfindet. Die Flaschenreifung erfolgt mit Kork für mindestens 8 Jahre. Es ist ein Champagner mit 3 Gramm Zucker pro Liter, ein Extra Brut. Das Akronym R.D. bedeutet „frisch degorgiert“ und das Datum der Degorgierung steht auf dem Rückenetikett.

Es ist der vornehmste Champagner von Maison Bollinger und wird nur in jenen Jahrgängen gemacht, in denen die Trauben eine außergewöhnliche Qualität aufweisen. Große Lagerkapazität.

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