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Bollinger La Grande Année

Der ultimative Ausdruck der Handwerkskunst im Hause Bollinger
75 cl.
2014
96 Decántalo
95 Parker
96 Decanter
94 Suckling
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagne
Bodega Bollinger
Enthält Sulfite
Rebsorten 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Bollinger La Grande Année 2014

Champagner Brut. 72 Monate in der Flasche.

Bollinger La Grande Année 2014 ist ein gereifter, komplexer und trockener Schaumwein (weniger als 8 g/l Zucker). Insgesamt handelt es sich um einen präzisen und feinen Schaumwein, sehr elegant, mit außergewöhnlicher Mineralität. Fürs Auge beginnt er mit goldenen Reflexen (typisch für die lange Reifung). Die Nase ist fruchtig (Kirsche, Zitrone, Quitte, Pflaume, Pfirsich) mit einem Hauch von Nüssen (Haselnüsse, Mandeln). Am Gaumen ist er sehr fein und elegant, intensiv, mit einer köstlichen Säure. Gut ausgewogen. Besonders hervorzuheben ist der salzige Charakter, der sich allmählich in Richtung Obst (vor allem Zitrusfrüchte) entwickelt. Sehr feine, integrierte Bläschen.

Stil Bollinger La Grande Année
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Gänseleber, Meeresfrüchte

Über Bollinger La Grande Année

Kleine gealterte Eichenfässer waren bei Bolinger schon immer von entscheidender Bedeutung. Speziell in diesem Haus, das seit 1829 Champagner herstellt, werden diese Behälter verwendet, die für die Feinheit seiner Schaumweine entscheidend sind. Heute, inmitten von hochtechnisierten und modernisierten Weinkellereien, setzt Bolinger noch immer auf traditionelle Methoden, bei denen die Flaschen von Hand ausgewählt und degorgiert werden, was zu außergewöhnlichen, hochwertigen Champagnern wie Bollinger La Grande Année führt.

Bollinger La Grande Année wird aus Trauben hergestellt, die in den 21 Crus im Nordosten Frankreichs gelesen werden, in der A.O.C. Champagne (hauptsächlich aus Aÿ, Verzenay, Le Mesnil-sur-Oger und Oiry). Von diesen Weinbergen gelangen nur die außergewöhnlichsten Trauben in die Weinkellerei, wo sie vollständig in traditionellen alten Eichenfässern vergären. Dieser Basiswein, der in Flaschen abgefüllt und mit Naturkork verschlossen wird, reift mindestens drei Jahre lang in Kreidekellern. Das ist fast doppelt so lang, wie die 15 Monate, die in der A.O.C. Champagne vorgeschrieben sind. Dort findet die zweite Gärung statt, und nach dem Degorgieren, ebenfalls von Hand, ruht der Bollinger La Grande Année erneut drei Monate lang. Der Wein hat das Sagen und wird so lange in Ruhe gelassen, wie er braucht, um sich zu stabilisieren und abzusetzen.

2014

Bollinger La Grande Année 2014 ist ein gereifter, komplexer und trockener Schaumwein (weniger als 8 g/l Zucker). Insgesamt handelt es sich um einen präzisen und feinen Schaumwein, sehr elegant, mit außergewöhnlicher Mineralität. Fürs Auge beginnt er mit goldenen Reflexen (typisch für die lange Reifung). Die Nase ist fruchtig (Kirsche, Zitrone, Quitte, Pflaume, Pfirsich) mit einem Hauch von Nüssen (Haselnüsse, Mandeln). Am Gaumen ist er sehr fein und elegant, intensiv, mit einer köstlichen Säure. Gut ausgewogen. Besonders hervorzuheben ist der salzige Charakter, der sich allmählich in Richtung Obst (vor allem Zitrusfrüchte) entwickelt. Sehr feine, integrierte Bläschen.
2012

Bollinger La Grande Année 2012 ist ein ausdrucksstarker trockener Schaumwein (8 g/L Zucker). In der Nase zeigen sich Noten von Aprikose, Mandel und Haselnuss mit einem Hintergrund von Honig, Getreide und Backwaren. Am Gaumen ist er strukturiert, dicht und glatt, mit einem langen, feinen Abgang.
2000 Individuelle Eleganz. Fino, sinnlich, zart, mit reifen Früchten und Zitrusfrüchten mit ausgezeichneter Säure gibt es eine große Frische, mit der Cremigkeit der Passage Kontraste. Gut integrierte Kohlenstoff. Final sehr lange und sehr, sehr hartnäckig. Ein eleganter Champagner Runde. Ein großes Vergnügen für alle Sinne.

Gelb mit goldenen Reflexen. Saubere und helle. Sehr feine Blasen und kontinuierliche Krone sehr gut.

Intensive Aromen, reichhaltig und komplex. Eine ganze Reihe von Aromen. Reife weißen Früchten mit Noten von Gebäck, Nüsse, Butter, Zitrusnoten, die Frische sorgen begleitet. Vorfahrt für subtile rauchig, würzig, ... Eine große Menge von Empfindungen.
2014
95 Parker
94 Suckling
2012
95 Parker
2008
97+ Parker
96 Winespectator

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