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Biowein
Vegan
Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature

Feinheit und Eleganz eines Micro-Cuvée
Biowein
Vegan
Blanca Cusiné Brut Nature
75 cl.
2017
93 Atkin
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Katalonien
Schaumweinsorte Cava
Bodega Parés Baltà
Enthält Sulfite
Rebsorten 81% Xarel·lo, 10% Pinot Noir, 9% Chardonnay
Trinktemperatur 8.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Blanca Cusiné Brut Nature 2017

Cava Brut Biowein und Vegan. 26 Monate in der Flasche.

Stil Blanca Cusiné Brut Nature
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif, Gereifte Käsesorten, Meeresfrüchte, Magerfisch, Reisgerichte

Über Blanca Cusiné Brut Nature

Blanca Cusiné Brut Nature ist ein ökologischer Schaumwein, hergestellt vom Weingut Parés Baltà aus den Sorten Xarel·lo, Pinot Noir und Chardonnay in der D.O. Cava.

Parés Baltà ist ein Familienweingut in der Ortschaft Pacs (Penedès). Heute ist die dritte Generation der Familie Cusiné, bestehend aus den Brüdern Joan und Josep Cusiné Carol und ihren jeweiligen Frauen, María Elena Jiménez und Marta Casas (Önologinnen des Hauses), verantwortlich für die ökologischen Weine und Cavas, die aus ihren eigenen Weinbergen, verteilt auf 5 Grundstücken im Penedés, hervorgehen. Sie haben auch Weingüter in der D.O.Q. Priorat mit Gratavinum und in der D.O. Ribera del Duero mit Dominio Romano.

Blanca Cusiné Brut Nature stammt aus Weinbergen des Familienbetriebs, die unter ökologischen Bedingungen ohne Pestizide oder synthetische Chemikalien bewirtschaftet werden. Natürliche Techniken, wie die Verwendung von Schafherden zur Düngung der Weinberge oder Bienenvölker zur Bestäubung der Blüten, werden angewendet, um das natürliche Gleichgewicht zwischen Terroir und Rebe aufrechtzuerhalten. Die Weinlese erfolgt manuell zum optimalen Zeitpunkt der Reife.

Die Sorten Chardonnay und Xarel·lo des Blanca Cusiné Brut Nature gären in Edelstahltanks bei einer konstanten Temperatur von 16 °C. Die Pinot Noir durchläuft eine Reifung auf der Hefe für 2 Monate, mit Batonnagen 3 mal pro Woche. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, mit einer Mindestreifezeit von 30 Monaten.

Blanca Cusiné Brut Nature ist ein Micro-Cuvée-Cava aus limitierter Produktion, mit einer Feinheit und Eleganz, die einem Blanc de Noir würdig ist.

2016

Blanca Cusiné Brut Nature 2016 ist ein minimal süßer Cava mit einer Nase, die reich an Praliné und Gewürznoten ist. Am Gaumen dominieren kristallisierte Honigaromen, ein Hauch von Röstaromen und Orangenschale. Seine Textur ist cremig und fein, mit einer weichen und satinierten Perlage und einem Abgang mit einem subtilen salzigen Touch. Fest und unverwechselbar, ist er eine elegante und gut ausbalancierte Wahl.                      
2015

Blanca Cusiné Brut Nature 2015 präsentiert sich mit einem verführerischen Aroma, in dem getrocknete Früchte wie Aprikosen und Rosinen hervorstechen, verwoben mit gerösteten Noten und einer zarten Anmutung von Apfel- und Birnenkompott. Am Gaumen zeichnet er sich durch einen raffinierten Ansatz aus, charakterisiert durch eine ausgewogene Säure. Die Perlage ist sanft, was eine cremige Textur verleiht und zu einem anhaltenden Abgang führt, in dem Erinnerungen an geröstete Walnüsse und Mandeln aufsteigen. Ein Cava von Feinheit und Eleganz.
2011 Blanca Cusiné Brut Nature 2011 ist ein Schaumwein mit komplexen Aromen, in denen wir frische Mandeln, Haselnüsse, Noten von Orangenblütenhonig und frische Feigen finden. Am Gaumen finden wir reife kandierte Früchte und Anklänge des Buketts, das wir in der Nase wahrgenommen haben.
2008 Erfrischend und cremig. Elegant und mit einer sehr gut eingebundenen Kohlensäure. Eine hervorragende Säure, die dem Cava eine angenehme Frische verleiht. Ein Hauch von bitteren Noten. Mit einem langen Abgang und mineralischen Noten ist es ein runder und perfekter Cava.

Strohgelb mit hellen goldfarben schimmernden Reflexen. Intensiv glänzend. Feine Bläschen steigen gleichmäßig auf und bilden einen schöne Krone.

Finesse. Voll von angenehmen Nuancen. Frucht, Steinobst, Zitrusnoten und Aromen von reifen tropischen Früchten. Feine florale Noten und eine Spur von leichten Kräutern, die uns hin bis zu aromatischen Nüssen, Feingebäck und leichten Röstnoten führen.
2007 Mandeln und Honig in den Vordergrund. Langer und komplexer Abgang.

Gelbe Farbe mit goldenen Reflexen..

In der Nase feine Aromen, die an Mandeln, Haselnüssen, Honig und an Stachelbeeren erinnern. Im Mund frisch und harmonisch; geschmacklich treten eingemachte Früchte aber auch
2013
91 Parker
90 Winespectator
2011
90 Parker
93 Peñín
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín

Echte bewertungen von kunden, die dieses produkt gekauft haben

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