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Biodynamisch

Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Kraftvoll und fruchtig, voller Energie
Biodynamisch
75 cl.
90 Parker
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.00%
Herstellungsgebiet Champagner
Schaumweinsorte Champagne
Bodega Benoit Lahaye
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Pinot Noir
Trinktemperatur 10.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Champagner Extra Brut Biodynamisch. 24 Monate in der Flasche.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs ist ein leichter Schaumwein mit Noten von reifen roten Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er nervig, frisch und strukturiert mit einer salzigen Vitalität. Er präsentiert einen langen, eleganten und zarten Abgang.
Stil Benoit Lahaye Blanc de Noirs
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Aperitif

Über Benoit Lahaye Blanc de Noirs

Benoit Lahaye Blanc de Noirs ist ein biodynamischer Champagner Extra Brut, hergestellt aus der Sorte Pinot Noir von Benoit Lahaye in der Champagne.

Benoit Lahaye ist ein Weingut in Bouzy im prestigeträchtigen Gebiet Grand Cru im Gebirge von Reims (Champagne). Es handelt sich um einen 5 Hektar großen landwirtschaftlichen Betrieb, der seit 1993 im Besitz von Valérie und Benoît Lahaye ist, ein Winzerpaar, das auf die biologische Behandlung der Reben setzt. Die gesamte landwirtschaftliche Arbeit wird seit 2003 biologisch und seit 2010 biodynamisch durchgeführt.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs stammt aus Weinbergen im Grand Cru de Bouzy. Dabei handelt es sich um Rebstöcke im Alter von 30 bis 60 Jahren, in tiefen und kalkhaltigen Böden gepflanzt und biodynamisch behandelt. Es werden keine Maschinen eingesetzt und die mechanische Arbeit wird durch die Zugkraft der Tiere ersetzt. Die Weinlese erfolgt auch komplett manuell.

Im Weinkeller gären die Trauben des Benoit Lahaye Blanc de Noirs spontan mit einheimischen Hefen und reifen in 205-Liter-Holzfässern. Danach dauert die Reifung in der Flasche 24 Monate und der Champagner kommt mit einer Dosage von 5 Gramm auf den Markt, mit dem Ziel, von Seiten des Winzers, eine größere Entwicklung im Laufe der Zeit zu erreichen.

Benoit Lahaye Blanc de Noirs ist ein kraftvoller, intensiver und konzentrierter Champagner, der perfekt aufzeigt, wie sich die Pinot Noir in diesem renommierten Teil des Gebirges von Reims entwickelt.
Benoit Lahaye Blanc de Noirs ist ein leichter Schaumwein mit Noten von reifen roten Früchten und weißen Blüten. Am Gaumen ist er nervig, frisch und strukturiert mit einer salzigen Vitalität. Er präsentiert einen langen, eleganten und zarten Abgang.
90 Parker

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