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Biowein
Vegan
Naturwein

Benoit Courault Gilbourg

Ein reiner Chenin, voller frischer Frucht
Biowein
Vegan
Naturwein
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Loire
Ursprungsbezeichnungen Vin de France
Bodega Benoit Courault
Rebsorten 100% Chenin Blanc
Trinktemperatur 12.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Benoit Courault Gilbourg 2023

Weißwein Reifung in Holz Naturwein, Biowein und Vegan. 12 Monate in wiederverwendeten Fässern aus französischer Eiche .

Stil Benoit Courault Gilbourg
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Magerfisch, Helles Fleisch, Wurstwaren

Über Benoit Courault Gilbourg

Benoit Courault Gilbourg ist ein natürlicher Weißwein, der aus der Sorte Chenin Blanc von Benoit Courault im Gebiet des Loiretals (Frankreich) hergestellt wird.

Als talentierter Schüler von großen Naturwinzern wie Dominique Derain, Yvon Métras und Eric Pfifferling schuf Benoit Courault sein eigenes Projekt im Loiretal. Insgesamt fünf Hektar alte Rebstöcke, die er auf natürlichste Weise bearbeitet, haben es ihm ermöglicht, reine, edle und sehr angenehme Weine zu erzielen. Diese Produktionen haben ihn in kurzer Zeit zu einem der beliebtesten Winzer an der Loire gemacht.

Benoit Courault Gilbourg stammt von alten Reben, die an Hängen mit Ton-Schiefer-Böden gepflanzt sind. Es wird ökologische Landwirtschaft mit biologischen und organischen Verfahren praktiziert, wobei jegliche Produkte vermieden werden, die den reinsten Ausdruck der Traube beeinträchtigen könnten.

Im Keller werden die Trauben des Benoit Courault Gilbourg schonend gepresst und der gewonnene Most wird mit einheimischen Hefen in Semi-Muids vergoren. Danach reift der Wein 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Schließlich wird er ohne Klärung, ohne Filtration und ohne Zugabe von SO2 abgefüllt.

Wie alle Weine dieses handwerklichen Winzers ist auch Benoit Courault Gilbourg ein Wein, der durch seine außergewöhnliche Reinheit überrascht. Ein fleischiger Chenin voller frischer Frucht.

2019

Benoit Courault Gilbourg 2019 ist ein profilierter Weißwein mit zarten Aromen von reifen weißen Früchten, Kräuternoten und kreidigen Anklängen. Am Gaumen ist er frisch, knackig und ausgewogen. Ein Wein mit wunderbarer Säure, subtiler Viskosität und einem lang anhaltenden Abgang.

 

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