Barraco Terre Siciliane Grillo

Zwar ist Marsala, ein mit Alkohol angereicherter Wein, der dem ursprünglichen Portwein sehr ähnelt und aus der Region um die gleichnamige Stadt kommt, vor allem bei den Briten sehr beliebt, aber nicht alle machen bei jeder Mode mit. Im Fall von Nino Barraco, einem Winzer der neuen Generation, überwiegt der Wunsch, trockene Weine mit Persönlichkeit und Territorialität herzustellen. Zu diesem Zweck kümmert er sich seit 2004 um die Weinberge der Familie, die sich entlang der sizilianischen Küste erstrecken, und durch eine vollständig handwerkliche Arbeit, von der Weinlese bis zur Reifung, haben seine Weine eine Menge zu erzählen. Es handelt sich um Ausarbeitungen, die gegen den Strom der Welt laufen, damit sie mit der sie umgebenden Umwelt in Einklang stehen.

Bei Barraco Terre Siciliane Grillo handelt es sich um einen sortenreinen Wein der einheimischen Sorte Grillo, der in einem Weinberg aus roter Erde mit einer dünnen Schicht goldenen Sandes in 10 m Höhe über dem Meeresspiegel angebaut wird. Als großer Verfechter des biologischen Anbaus werden die Trauben von Hand gelesen, wenn sie perfekt reif sind. In der Weinkellerei mazerieren die Trauben dann fünf Tage lang und werden dem traditionellen Treten mit den Füßen unterzogen, das die handwerkliche Qualität des Prozesses bestätigt. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen und in Kontakt mit dem Hefesatz. Schließlich wird der Wein neun Monate lang gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, um an Komplexität und Reife zu gewinnen.  

Mit dem Barraco Terre Siciliane Grillo bringt Nino die wertvollsten Eigenschaften der Grillo-Trauben mit minimalen Eingriffen und inmitten einer 100% mediterranen Landschaft zur Geltung. Eine Hymne auf die Offenheit, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten, wenn Sie die Gelegenheit dazu haben.