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Biowein
Vegan

Barahonda Summum

Konzentrierter und süßer Monastrell, für Veganer geeignet
Biowein
Vegan
75 cl.
2021
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 15.00%
Herstellungsgebiet Murcia
Ursprungsbezeichnungen D.O. Yecla
Bodega Barahonda
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Monastrell
Trinktemperatur 15.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Barahonda Summum 2021

Rotwein Reifung in Holz Biowein und Vegan. 16 Monate in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche.

Barahonda Summum 2021 entfaltet im Glas ein intensives Aromenspektrum, in dem kandierte Früchte wie Kirschen und Pflaumen hervorstechen, verwoben mit subtilen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gehaltvoll, mit einer fleischigen Textur und einer ausgeprägten Struktur. Dieser Rotwein ist reichhaltig und konzentriert, mit einem langen, leicht süßlichen Abgang, der den Gaumen mit seiner Wärme und Nachhaltigkeit umschmeichelt. Ideal für jene, die einen Wein mit ausgeprägtem Charakter und deutlicher Präsenz suchen.

Stil Barahonda Summum
Fruchtig
Würzig
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Passt zu
Hülsenfrüchte, Gereifte Käsesorten, Rotes Fleisch

Über Barahonda Summum

Barahonda Summum ist ein sortenreiner veganer Rotwein aus Monastrell, hergestellt vom Weingut Barahonda in der D.O. Yecla in Murcia, Spanien.

Barahonda Summum besteht aus Rispen, die aus Weinbergen stammen, deren Böden aus Kalkstein und Felsen bestehen. Die Trauben werden von wurzelechten Reben ausgewählt und durchlaufen bei ihrer Ankunft im Weinkeller einen Maischungs- und Gärungsprozess in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur zwischen 20 °C und 25 °C. Der resultierende Wein wird zur malolaktischen Gärung in Holzfässer umgefüllt und dann 16 Monate in Eichenfässern gereift, von denen 90 % amerikanischen und die restlichen 10 % französischen Ursprungs sind.

Für die Herstellung des Weins Barahonda Summum wird kein Produkt tierischen Ursprungs verwendet. Daher ist er für Veganer und Vegetarier geeignet und mit dem entsprechenden Siegel versehen.

Die Brüder Antonio und Alfredo Candela repräsentieren die vierte Generation der Familie, die im Jahr 1850 Bodegas Barahonda gegründet hat. Diese beiden leiten es derzeit mit dem Ziel, ihrer Philosophie treu zu bleiben, Qualitätsweine zu produzieren, die das Land repräsentieren, aus dem sie stammen. Dies geschieht in Verbindung mit der Verpflichtung, das Erbe jahrelanger Arbeit für Wein zu vermitteln, die Hand in Hand einhergeht mit den Verbesserungen und Innovationen, die das Weingut zu einem der repräsentativsten in Murcia gemacht haben.

2021

Barahonda Summum 2021 entfaltet im Glas ein intensives Aromenspektrum, in dem kandierte Früchte wie Kirschen und Pflaumen hervorstechen, verwoben mit subtilen Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und gehaltvoll, mit einer fleischigen Textur und einer ausgeprägten Struktur. Dieser Rotwein ist reichhaltig und konzentriert, mit einem langen, leicht süßlichen Abgang, der den Gaumen mit seiner Wärme und Nachhaltigkeit umschmeichelt. Ideal für jene, die einen Wein mit ausgeprägtem Charakter und deutlicher Präsenz suchen.
2020

Der Barahonda Summum 2020 ist ein Rotwein, der mit seiner robusten und ausgereiften Präsenz fasziniert. Olfaktorisch umhüllt er Sie mit einem Spektrum an Aromen reifer Früchte, die sich mit würzigen Noten und einem gerösteten Unterton verweben. Geschmacklich zeigt er sich vollmundig und reichhaltig, mit einer Textur, die den Gaumen umschmeichelt und einer Nachhaltigkeit, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Die intensiven und konzentrierten Geschmacksnoten spiegeln seine süße Note und seine gefestigte Struktur wider.
2019

Barahonda Summum 2019 ist ein üppiger Rotwein. Olfaktorisch zeichnet er sich durch seine Intensität aus, mit Aromen von kandierten Früchten und Röstnoten. Geschmacklich ist er fleischig, vollmundig und wohlstrukturiert. Verführerisch und umhüllend. Mit einem anhaltenden Abgang.
2017 Barahonda Summum 2017 ist ein Rotwein mit intensiven Aromen in der Nase, die an kandierte Früchte erinnern, begleitet von Nuancen von leichter Röstung. Sein Mundgefühl ist konzentriert, süß und umhüllend. Ein fleischiger, angenehmer und anhaltender Rotwein.
2017
93 Suckling

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