As Bateas

As Bateas ist ein Wein aus der Rías Baixas, wenn auch ausserhalb der D.O., hergestellt durch Adega Pombal a Lanzada. Adega Pombal Lanzada ist eine kleine Familienkellerei, die nach traditionellen Methoden Wein produziert.
Die Trauben stammen von 12 bis 50 Jahre alten Weinreben. Die Böden der Weinberge bestehen aus Granit und teilweise aus Ton.
Nachdem die Trauben gerebelt und gekeltert wurden, mazerieren sie während 12 Stunden. Danach folgen eine weitere Pressung sowie ein Vorklären. Die Fermentation wird während 8 Tagen bei kontrollierten 19°C durchgeführt.
As Bateas reift während 13 Monaten mitsamt dem Trub in rostfreien Edelstahltanks.
Ein grossartiger Wein. Maritim und mineralisch mit atlantischem Charakter.
Die Produktion ist auf 5000 Flaschen limitiert.