António Madeira A Palheira Tinto

António Madeira A Palheira Tinto ist eine Rotwein-Coupage der Sorten Tinta Amarela, Jaen, Baga und anderer lokaler Sorten, hergestellt vom Weingut António Madeira in der DOC Dão in Beiras, Portugal.

António Madeira A Palheira Tinto wird aus einer Coupage von Trauben hergestellt, die aus alten Weinbergen, die zwischen 50 und 90 Jahre alt sind, stammen. Dabei führt die Sorte Jaen die Mischung mit etwa 40% der Coupage an, die je nach Jahrgang variieren kann, begleitet von den Sorten Tinta Amarela, Baga und mehr als 20 einheimischen Sorten, von denen einige noch gar nicht identifiziert wurden.

Die Rispen werden traditionell bei der Ankunft im Weinkeller getreten, damit sie spontan und mit ihren einheimischen Hefen mit der Gärung, die in offenen Tanks stattfindet, beginnen können. Der resultierende Wein reift ungefähr 14 Monate lang in Eichenfässern.

António Madeira ist ein junger französischer Winzer portugiesischer Abstammung, der seine familiären Wurzeln in der Serra da Estrela hat, einer Subregion von Dão. Seit 2010 widmet er sich der Suche, um die besten Gebiete, oder die sogenannten Grands Crus do Dão, zu finden, um alte Weinberge zu retten, in denen die Authentizität und Vielfalt ihrer lokalen Trauben überwiegt und deren Granitböden ihren Weinen Charakter und Persönlichkeit verleihen.