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Biodynamisch

Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux

Biodynamischer Cabernet Franc aus Saumur Champigny, kraftvoll und ausgeglichen
Biodynamisch
75 cl.
2020
Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Loire
Ursprungsbezeichnungen AOC Saumur-Champigny
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Cabernet Franc
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe

Rotwein Reifung in Holz Biodynamisch.

Über Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux

Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux ist ein biodynamischer sortenreiner Rotwein aus Cabernet Franc, hergestellt von Domaine Antoine Sanzay in der AOC Saumur Champigny Rouge, in der Region der Loire.

Domaine Antoine Sanzay ist ein Weingut von 11 Hektar Weinbergen in Saumur und Saumur Champigny, das vonAntoine Sanzay geleitet wird. 1999 übernahm er die Weinberge seiner Großeltern, welche davor die Trauben an die Genossenschaft verkauft hatten. Er arbeitet nach den Grundsätzen der Biodynamik und setzt darauf, im Weinkeller nur wenig einzugreifen, damit sich das Terroir voll entfalten kann.

Die Weinberge des Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und liegen auf Kalksand- und Tonkalkböden. Dabei handelt es sich um ein Grundstück von 2 Hektar, das nach Süd-Südost ausgerichtet ist. Angebaut werden die Trauben nach dem Prinzip der Biodynamik und sie werden von Hand gelesen, damit die Traube so unversehrt wie möglich im Weinkeller ankommt.

Der Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux wird in Betonbehältern vergärt und ca. zwanzig Tage lang mit den Schalen mazeriert. Sobald die Gärung beendet ist, wird der Wein etwa 18 Monate lang in Holzfässern, welche zum ersten bis zum dritten Mal im Einsatz sind, verfeinert.

Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux ist ein biodynamischer Wein aus Cabernet Franc, der Kraft, Ausgewogenheit, lebendige Frucht, feine Tannine und Saftigkeit verbindet.
2015 Antoine Sanzay Saumur-Champigny Les Poyeux 2015 hat konzentrierte Aromen, die sich beim Entkorken der Flasche öffnen. Feine Gewürze, schwarze Früchte und dezente Eichennoten werden harmonisch kombiniert. Am Gaumen gleicht er die Frucht, Frische, Mineralität und die muskulösen Tannine perfekt aus.

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