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Biowein

Ansaldi Bianco di Abbadessa

Der „Premier Cru“ von Ansaldi
Biowein
75 cl.
2021
93 Decántalo
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Detalles
Alkoholgehalt 12.50%
Herstellungsgebiet Sizilien
Ursprungsbezeichnungen IGT Terre Siciliane
Bodega Ansaldi
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Grillo
Trinktemperatur 9.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe
Weißwein Reifung in rostfreier Stahl Biowein. 6 meses en depósitos de acero inoxidable.

Ansaldi Bianco di Abbadessa 2021 erstrahlt in seinem goldgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Wenn man ihn der Nase nähert, entfaltet er ein intensives Bouquet, in dem die Noten von Rosenblättern und Früchten wie Pfirsich und Aprikose hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und mit einer Weichheit, die den Gaumen streichelt, offenbart eine ausgeprägt fruchtige Charakteristik und eine Nachhaltigkeit, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

 

Estilo Ansaldi Bianco di Abbadessa
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Sushi, Risottos, Salate, Scharfe Gerichte, Meeresfrüchte

Sobre Ansaldi Bianco di Abbadessa

Obwohl "Premier Cru" ein aus dem Französischen stammender Begriff ist, der sich auf als höchster Qualität klassifizierte Weinberge bezieht, wurde er auch in anderen Weinbauländern übernommen, um Spitzenweine zu kennzeichnen. Ansaldi, ein Familienweingut, das Tradition, Innovation und Nachhaltigkeit im Herzen der sizilianischen Weinherstellung verkörpert, präsentiert uns seinen Premier Cru Ansaldi Bianco di Abbadessa in dem Bestreben, die historische Identität und das Potential des Gebiets um Marsala neu zu beleben. Unter der Führung von Giacomo, seiner Ehefrau Paola und ihren Söhnen Giorgio und Edoardo verbindet das Weingut traditionelle Methoden mit modernen Technologien, um die Eigenschaften und den einzigartigen Charakter ihres Terroirs hervorzuheben.

Hergestellt aus der einheimischen Sorte Grillo, stammen die Rebstöcke des Ansaldi Bianco di Abbadessa, die im Jahr 2002 gepflanzt wurden, aus einem spektakulären Weinberg, der sich in 155 m Höhe über dem Meeresspiegel befindet und den Namen „Vigna Abbadessa“ trägt. Die Böden sind mitteltexturiert, ziemlich tief und zeichnen sich durch die Präsenz einer dünnen Kalkkruste aus. Mit dem Ziel, das Terroir und seine einzigartigen Eigenschaften zu bewahren und zu fördern, wird ein umweltbewusster Anbau betrieben. Im Weinkeller werden die ausgewählten Trauben entrappt und kaltmazeriert für 5 Stunden. Anschließend werden sie sanft gepresst und der gewonnene Most fermentiert mit autochthonen Hefen in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 14-18°C. Danach reift der Wein 12 Monate lang auf feiner Hefe in Stahl und schließlich weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Ansaldi Bianco di Abbadessa ist zweifellos eine Hommage an das sizilianische Weinerbe und eine Einladung, die Authentizität und den außergewöhnlichen Charakter eines einzigartigen Terroirs von Marsala zu entdecken und zu genießen. Ein "Premier Cru", der mit jedem Schluck zu begeistern verspricht.

 

2021

Ansaldi Bianco di Abbadessa 2021 erstrahlt in seinem goldgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Wenn man ihn der Nase nähert, entfaltet er ein intensives Bouquet, in dem die Noten von Rosenblättern und Früchten wie Pfirsich und Aprikose hervorstechen. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig und mit einer Weichheit, die den Gaumen streichelt, offenbart eine ausgeprägt fruchtige Charakteristik und eine Nachhaltigkeit, die einen bleibenden Eindruck hinterlässt.

 

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