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Biowein

Anima Mundi Pells

Ein orangenwein mit Seele und Intelligenz
Biowein
75 cl.
2023
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 13.00%
Herstellungsgebiet Katalonien
Bodega AT Roca
Enthält Sulfite
Rebsorten 100% Macabeo
Trinktemperatur 11.0
Menge 75 cl.
Feststellung aus der Weinprobe Anima Mundi Pells 2023

Orange wein Hautkontakt Biowein. 6 Monate auf Hefelager im Barriquefass.

Stil Anima Mundi Pells
Jung
Mit Fassausbau
Leicht
Mit Körper
Wenig aromatisch
Sehr aromatisch
Passt zu
Gemüse, Meeresfrüchte, Weichkäse, Rotes Fleisch, Sushi, Risottos

Über Anima Mundi Pells

Anima Mundi Pells ist ein biodynamischer oorangenwein, hergestellt aus der Rebsorte Macabeo im Herzen von Penedès.

Anima Mundis ist der Name, der biodynamische Weine des Weinguts AT Roca in Penedés kennzeichnet. Ein Projekt, das sich für einen ökologischen Weinanbau und respektvollen Umgang der Artenvielfalt einsetzt und den authentischsten Ausdruck des Terroirs berücksichtigt. Lebendige und gefühlvolle Weine, welche die Landschaft beschreiben, aus der sie kommen.

Anima Mundi Pells ist das Ergebnis von Seele und Intelligenz. Agustí Torelló Sibill, erfahrener Winzer des Familienweinguts, stellt diesen Weißwein aus 50 Jahre alten Weinbergen her und achtet stets auf das Gleichgewicht zwischen Pflanze und Terroir. Eine Begleitung, die während des gesamten Vegetationszyklus stattfindet und die den Weinberg mit einer ausreichenden Kapazität ausstatten soll, um auf mögliche äußere Einwirkungen zu reagieren. Das Ergebnis ist ein biodynamischer Weißwein ohne Sulfate, der 82 Tage lang mazeriert und mit seiner eigenen Schale aufgezogen wird; teils in Fässern aus französischer Eiche, teils in Amphoren aus Ton.

Anima Mundi Pells ist ein unglaublich aromatischer, frischer und körperreicher wein, der das große Potenzial der Weinregion Penedès hervorhebt.

2018 Anima Mundi Pells 2018 ist sehr fruchtig in der Nase. Er erinnert an Früchte, Zitrusfrüchte und Kräuter. Der Gaumen zeigt sich frisch, breit und mit sehr langer Nachhaltigkeit.
2021
92 Parker

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