Finca Allende Nature

Finca Allende Nature ist ein Rotwein, der durch die Kellerei Finca Allende in Briones, D.O.Ca. La Rioja, hergestellt wird.

Im Jahr 1986 entdeckte Miguel Ángel de Gregorio in Briones ein einzigartiges Terroir, in das er sich sofort verliebte und daraufhin kleine Parzellen mit alten Reben kaufte. Jedoch vinifizierte er seinen ersten Allende-Jahrgang nicht vor 1995. Seitdem setzte er all seine Bemühungen daran, den Charakter und die Ausdruckskraft des Terroirs seiner Weine auszuarbeiten und jedem einzelnen seiner Weinberge seine Essenz zu entlocken. Dies gelingt ihm mittels einer umweltschonenden nachhaltigen Landwirtschaft, unter Berücksichtigung der natürlichen Zyklen der Pflanze, und mittels organischen Düngemitteln und mechanischer Bodenbearbeitung, ohne dem Einsatz von Herbiziden.

Finca Allende Natur ist ein Wein der Rebsorte Tempranillo 100 %, aus dem über 30 Jahre alten Weinberg „Las Cuestas Valpierre“ in Briones, auf Lehm-Kies-Boden gepflanzt.

Die Trauben werden nach der Selektion im Weinberg von Hand gelesen. Sobald sie in der Kellerei ankommen, werden sie in Edelstahltanks gefüllt, ohne dass die Trauben dabei gekeltert werden. Hier gärt der Wein 16 Tage bei kontrollierten Temperatur von 28 °C und gleichzeitig erfolgt die Mazeration mit den Traubenschalen. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen er 5 Monate ruht.

Die Flaschenabfüllung erfolgt ohne Schönung oder Filtration. Während des gesamten Prozesses werden keine Sulfite hinzugefügt.

Finca Allende Natur ist ein Wein mit Körper, frisch und fruchtig. Mit vollkommen sauberen und eleganten Aromen. Miguel Ángel zeigt uns, dass die Bereitung von Naturwein mit einem hohen Maß an Anspruch gelingen kann.