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Biowein
Vegan

Celler Kripta Bayanus Reserva

Ein trockener und frischer Cava in einem sehr vielseitigen Format
Biowein
Vegan
37,5 cl. (3/8)
2021
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Einzelheiten
Alkoholgehalt 11.50%
Herstellungsgebiet Katalonien
Schaumweinsorte D.O. Cava
Bodega Agustí Torelló Mata
Enthält Sulfite
Rebsorten 45% Macabeo, 30% Parellada, 25% Xarel·lo
Trinktemperatur 7.0
Menge 37,5 cl. (3/8)
Feststellung aus der Weinprobe Celler Kripta Bayanus Reserva 37,5 cl. (3/8) 2021

Cava Brut Biowein und Vegan. 24 Monate in der Flasche.

Stil Celler Kripta Bayanus Reserva
Trocken
süß
Fruchtig
Cremig
Kurze Reifung
Lange Reifung
Passt zu
Magerfisch, Reisgerichte, Aperitif, Obst-Desserts, Salate

Über Celler Kripta Bayanus Reserva

Celler Kripta Bayanus Reserva ist ein Brut Reserva Schaumwein, hergestellt von Celler Kripta-Agustí Torelló Mata aus den Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada in der Herkunftsbezeichnung D.O. Cava (Katalonien).
 
Als Wegbereiter für die Herstellung von Cava in Sant Sadurní d’Anoia hat das Familienunternehmen Agustí Torelló Mata seit 1959 eine Kollektion von Qualitätsweinen geschaffen, die die charakteristische Persönlichkeit des Penedès zum Ausdruck bringen. Mediterrane Cavas von herausragender Qualität, die sich einen prominenten Platz in der internationalen Weinbranche erarbeitet haben.
 
Celler Kripta Bayanus Reserva wird aus den drei traditionellen autochthonen Cava-Sorten: Macabeo, Xarel·lo und Parellada hergestellt. Es wird ein umweltbewusster Anbau betrieben, mit strenger Kontrolle während des ganzen Jahres und begrenzten Erträgen. Die Auswahl und Lese der Trauben erfolgt von Hand im eigenen Weinberg.
 
In der Kellerei werden die Trauben des Celler Kripta Bayanus Reserva separat vinifiziert und anschließend zu einer klassischen Cuvée vereint. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche mit einer Reifezeit von 24 Monaten vor dem Dégorgement.
 
Celler Kripta Bayanus Reserva ist ein frischer, trockener und vielseitiger Cava. Ein klassischer Schaumwein, dessen 37,5 cl Flaschenformat ideal ist, um ihn zu jedem Anlass zu genießen.
 
2019

Celler Kripta Bayanus Reserva 2019 zeichnet sich durch eine subtile Süße und ein leicht fruchtiges Wesen aus. Olfaktorisch entfaltet er Aromen von frischem Apfel und reifer Birne, die typisch für seine Jugend und sorgfältige Verarbeitung sind. Geschmacklich bewahrt er diese fruchtige Frische, begleitet von einer lebhaften Perlage, die sein definiertes und sanftes Profil unterstreicht. Dieser Cava eignet sich hervorragend für jene, die eine zarte und feinsinnige Ausdrucksweise der Traube suchen, mit einer Note von Süße, die keineswegs überwältigt.
2018 Agustí Torelló Mata 375 Brut Reserva 2018 ist ein fruchtiger Schaumwein mit Aromen von weißen Früchten, balsamischen Noten und einem Hintergrund von Kräutern. Am Gaumen ist er trocken, frisch und angenehm. Ein cremiger Cava mit süßen Noten und einem leicht mineralischen Abgang.

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