Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Ximénez-Spínola Old Harvest
Vi dolç Criaderas i Soleras.
Varietat: Pedro Ximénez
Denominacion d'Origen: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Zona d'elaboració: Andalusia
Capacitat: 50 cl.
Alcohol: 17.0%
Vi dolç Criaderas i Soleras.
Varietat: Pedro Ximénez
Capacitat: 50 cl.
Alcohol: 17.0%
Poc complex
Molt complex
Poc dolç
Molt dolç

Característiques de Ximénez-Spínola Old Harvest

Ximénez-Spínola Old Harvest és un excel·lent vi dolç elaborat pel celler Ximénez-Spínola a Jerez.

El celler Ximénez-Spínola és un celler fundat l'any 1729 que únicament elabora a partir de la varietat Pedro Ximénez.
Un celler de caràcter familiar, en el que preval la gran qualitat dels seus productes respecte als grans volums.

Ximénez-Spínola Old Harvest és un vi dolç elaborat a partir de la barreja de dues soleres de Pedro Ximénez.
La solera de 1918, una solera amb nivells de deshidratació molt alts. De 1000 kg de raïm fresc s'obtenen únicament 300 kg de raïm pansificat per generar 200 litres de most de panses.
I la solera de 1964. Una solera única de 100% Pedro Ximénez de criança oxidativa.

Ximénez-Spínola Old Harvest és un acoblament de les dues soleres amb un percentatge més alt de la solera de 1964, en què domina el vi de la criança oxidativa però amb les arestes del roure polides pel vi de panses.

Un meravellós vi dolç, encara que sorprenentment sec.

Servir a 14.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Postres de fruits secs, Xocolata

Nota de tast Ximénez-Spínola Old Harvest

Tast a la vista A la vista presenta un bonic color ambre fosc. Net, brillant i glicèric. Tast al nas Nas molt intens. Notes de la criança amb records a ebenisteria provinents del roure i de l'oxidació. Torrats, caramel. Tast a la boca En boca és un vi intens, rotund, equilibrat, untuós i sedós. Lleuger dolçor amb tocs fumats i torrefactes. Ametlles. Fruita blanca pansificada.
Postgust llarg.

Qualificacions de les anyades D.O. Jerez-Xérès-Sherry

2012 Molt bona
2011 Molt bona
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Bona
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Bona
2001 Bona
2000 Molt bona
1999 Molt bona
1998 Excel·lent
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
1994 Molt bona
1993 Molt bona
1992 Bona
1991 Molt bona
1990 Molt bona
1989 Bona
1988 Bona
1987 Molt bona
1986 Regular
1985 Bona
1984 Bona
1983 Bona
1982 Bona
1981 Bona
1980 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Celler Ximénez Spínola

El vi de Jerez és possiblement la major aportació que Espanya ha fet al món del vi, ja que es tracta d'un vi únic, especial i irrepetible a tot el món. A la DO Jerez - Sherry - Manzanilla de Sanlúcar s'elaboren una gran diversitat de vins, repartits entre vins dolços i vins fortificats. El vi dolç de Jerez es divideix entre Pedro Ximénez i Moscatel, depenent de la varietat utilitzada en la seva elaboració. Dins dels vins fortificats de Jerez trobem una gran varietat entre Fino, Amontillado, Manzanilla, Oloroso, Medium, Cream i Palo Cortado, qualificats així depenent del resultat després de la criança sota el vel flor. Una particularitat dels vins de Jerez és el seu envelliment en el sistema de Criaderas i Soleras, un sistema de bótes apilades de les que s'extreu una part del seu contingut i es barreja amb la bóta inferior, emplenant amb la nova anyada únicament la bóta superior. D'aquesta manera, el nou vi es va afinant poc a poc gràcies a l'antiguitat de la resta del contingut de les soleras.

Altres vins D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Imágenes y situación D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Altres vins de Bodega Ximénez Spínola

Loading...