Orange wine

Els orange wines s'elaboren mantenint el most amb contacte amb les pells del raïm de la mateixa manera que es fan els vins negres. Aquesta tècnica és la que dóna el característic color daurat, ambre o taronja que dóna nom als "orange wine". Les metodologies ancestrals que s'utilitzen fan que molts dels orange wines es relacionin directament amb vins naturals, però no tots ells ho són per definició, i el resultat són uns vins amb unes característiques molt personals. Els orange wines poden presumir de tenir més cos que els vins blancs, notes oxidatives i finals amargs. Sense cap dubte és un tipus de vi que ha arribat per mantenir-se al mercat donada la seva singularitat i l'alta qualitat d'alguns d'ells. T'animem a tastar-los.