Torres

Història de Torres

La història de la família Torres està vinculada al món del vi des de principis del segle XIX. En aquella època ja conreaven vinyes i elaboraven vi que després venien a granel, transportat en barriques de fusta en un carro tirat per cavalls.

Bodegas Torres com a tal va ser fundada l'any 1870 per Jaume Torres Vendrell. A la seva volta de Cuba, on va aconseguir fer una fortuna gràcies a negocis en el món del petroli i al comerç marítim, es va associar amb el seu germà Miguel, viticultor, i van fundar l'empresa a Vilafranca del Penedès, una població propera a Barcelona.

Durant la Guerra Civil Espanyola el celler va ser bombardejat, quedant en ruïnes. Miguel Torres Carbó, tercera generació de la família viticultora, va ser l'encarregat de reconstruir el celler l'any 1940. A més a més va donar un important salt qualitatiu, passant de vendre vi a granel a comercialitzar embotellat i etiquetat.
En aquella època van néixer marques mítiques, que segueixen comercialitzant a dia d'avui. L'any 1946 es comercialitza per primera vegada el brandi Torres 10. El 1954 el primer Sangre de Toro, que es convertiria en un gran súper vendes.

A finals de la dècada dels anys 60 Bodegas Torres importa i planta ceps de varietats estrangeres com Cabernet Sauvignon o Chardonnay.
S'introdueixen alguns canvis a l'elaboració com la utilització de barriques d'acer inoxidable i es comença a practicar una viticultura ecològica.
I ja als anys 80 es milloren els processos de fermentació, començant a utilitzar la fermentació a temperatura controlada, i es redueix el rendiment dels ceps per hectàrea, buscant una major qualitat en els seus vins.

Cap a finals dels 80, Bodegas Torres inicia la seva expansió adquirint vinyes a Califòrnia i Xile, convertint-se en una marca d'un gran prestigi internacional, el que li porta actualment a vendre els seus productes a més de 140 països d'arreu del món.

Ja entrats a l'any 2000, Bodegas Torres construeix nous cellers a Ribera del Duero i Rioja, on comença a elaborar vins amb varietats típiques de la zona.

Filosofia de treball

Actualment Bodegas Torres disposa de quatre cellers en diverses Denominacions d'Origen: DO Penedès, D.O. Priorat, D.O Ribera del Duero i D.O. Rioja, on planten més de 20 varietats diferents de raïm tant negres com blanques.
Aquestes varietats van des de les conegudes Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Garnatxa, Syrah, Albariño, Chardonnay o Riesling fins a les menys conegudes Samsó i Garró, varietats exclusives de la zona de Catalunya.

Això permet al celler tenir una gamma de vins molt diferents, representatius de diverses zones d'elaboració espanyoles, que compten amb varietats de raïm, tipus de sòls, climes i altituds molt diferents.
A la seva àmplia gamma de productes, Torres elabora tant vins negres, blancs i rosats com els seus coneguts brandis.

Vins de Torres

Parlant sobre els vins de Bodegas Torres, possiblement el primer vi que vingui al cap sigui el Sangre de Toro, un cupatge de Garnatxa i Carinyena de la DO Catalunya. Un supervendes des de fa algunes dècades amb un preu molt ajustat.
Altres exemples de bona relació qualitat-preu són el Altos Ibéricos un monovarietal de Tempranillo elaborat al celler de Labastida a la DO La Rioja i Celeste Roble, un monovarietal de Tinto Fino elaborat a la DO Ribera del Duero.

Viña Esmeralda, un vi blanc elaborat a la DO Penedès a partir de les varietats Gewürztraminer i Moscatel d'Alexandria.
I per acabar un Brandy. Torres 20 Hors d'Age amb una criança de 20 anys en barriques de roure.