Campo Viejo

Campo Viejo era el nom de l'antic celler a Aldeanueva d'Ebre, fruit de la col·laboració de dos viticultors i cellerers d'aquesta localitat de Rioja Baixa, Bernardo Beristain i José Ortigüela, una modesta instal·lació típica de colliter Rioja.
Diuen que la marca Campo Viejo pren el nom d'un paratge situat a l'Est del terme de Villar d'arrendar, freqüentat en la seva infància per José Ortigüela, que també va treballar a les vinyes que allí es conreaven i que, segons algunes fonts, el topònim ve del llatí campus veterans, que faria referència a una zona de terres que van ser lliurades a vells legionaris romans com a premi al seu servei militar.

El primer vi del celler Campo Viejo va néixer de la collita de 1959 i es feia al celler de José Ortigüela, que al seu dia va cedir als colliters i viticultors de la localitat per a la cooperativa. També en 1959 es va crear a Sant Sebastià la Societat Anònima Vinícola del Nord (SAVIN), que es fa càrrec de la producció del celler.
La primera ampolla de Campo Viejo (Anyada 1959) va arribar al mercat el 1961, i després d'una primera etapa de rodatge, el veritable llançament comercial del vi arribaria a partir de 1963, quan es va fusionar amb la Unió Vinícola Guipuscoana per formar S.A. Vinícola del Nord Savin, Ortigüela, Beristain i Cial., On ja són presents els tres grans impulsors de la companyia: José Ortigüela, José Bezares i, sobretot, Juan Alcorta, empresari guipuscoà que presidia, entre altres empreses, com el setrill Koipe , el grup Savin, fundat el 1939 i dedicat a la comercialització d'un popular vi de taula envasat en ampolla retornable.

Des de la seva arribada a la Rioja, Juan Alcorta va posar al capdavant del celler a José Luis Bezares, La Rioja de tradició vinícola familiar a Haro, que imprimiria als vins de Campo Viejo seu caràcter des de la més alta responsabilitat del celler i després del grup que es formaria al seu voltant.
També va posar en marxa la construcció del nou celler als afores de Logronyo, que entraria en producció el 1969, i tres anys més tard es van canviar les etiquetes i es va introduir la famosa imatge de les veremadores, que recorreria el món a partir de 1975 , any en què un enviament a Cuba va inaugurar l'activitat exportadora de la signatura.

Campo Viejo va ser una de les marques que més va contribuir a la consolidació de la imatge tòpica del rioja comercial, marcat per la criança en bóta, va introduir mencions com a quart any, i va ser un dels detonants per a la reglamentació de les indicacions d'envelliment (criança , reserva, gran reserva), establertes en Roja a 1980. Campo Viejo va ser el "vi dels diumenges" en l'època del desenvolupament, marc tot un estil i ha calat com una icona del rioja més popular.

El Grup SAVIN va anar creixent fins que el 1989, juntament amb un canvi de nom de la companyia a Cellers & Begudes, adquireix el celler Vinícola Navarra, el 1994 Cellers AGE, i el 1998 Cellers Tarsus en ple cor de la Ribera del Duero.

Aquest any 1998 també seria clau per a la companyia per la construcció de Cellers Ysios, concebuda pel prestigiós arquitecte Santiago Calatrava, i el 2000 la fundació de Cellers Aura a Roda, juntament amb la construcció en 2001 de la nova Bodega Campo Viejo.
En el canvi es va modificar també el nom de la societat, batejada com Cellers Juan Alcorta, i Campo Viejo quedo com una marca comercial de la corporació que havia sorgit entorn al seu primer vi. Aquest mateix any, la companyia Cellers i Begudes és adquirida per Alled Domecq, i quatre anys més tard passa a mans del Grup Pernod Ricard, empresa colíder a nivell mundial en begudes espirituoses i vins, i adopta el nom de Domecq Cellers. Des de juliol de 2010, Pernod Ricard Cellers forma part activa de Pernod Ricard winemakers (Abans Premium Wine Brands), amb seu a Sydney (Austràlia), i és l'entitat especialitzada dins del Grup Pernod Ricard en l'elaboració i distribució de vins de qualitat a nivell mundial, on també es troben Orlando Wines - Jacob Creek (Austràlia), Pernod Ricard Nova Zelanda (Brancott Estate), i distribueix a més la marca Graffigna, de Pernod Ricard Argentina.


El celler

El nou celler de Campo Viejo, inaugurat el 2001 i que substitueix la de 1967, està situada als afores de Logronyo. El celler compta amb un emplaçament excel·lent, a la part alta d'un turó situat als voltants de Logronyo, molt proper a zones edificades però en un entorn ja plenament rural, amb extensos cultius de vinya. El cim del turó és plana com un altiplà, està coberta també de vinyes (una petita part de les 1.900 hectàrees que proveeixen al celler) i posseeix àmplies vistes de la Serra de Cantàbria, la vall de l'Ebre i la mateixa capital de la Rioja.

S'hi erigeix ​​el modern edifici dissenyat per l'arquitecte Rioja Ignacio Cremada, deixeble de Rafael Moneo, una obra mestra soterrada a més de 20 metres sota terra, el que li dota d'unes condicions idònies per a la criança del vi. Els edificis en si són dues construccions sòbries, de línies rectes i color clar, amb façanes revestides de pedra llaurada i alguns elements de fusta. El veritable cos del celler es troba sota terra, excavat a la muntanya a la manera dels antics calats, d'acord a criteris enològics i arquitectònics.
D'una banda, el raïm i el vi es mouen per gravetat al llarg de tot el procés d'elaboració i les sales de criança posseeixen condicions naturals similars a les de les coves tradicionals. D'altra, la construcció passa pràcticament inadvertida des de l'exterior, sense alterar tot just el paisatge.

Sota terra celler posseeix dimensions espectaculars, que la situen entre les més grans d'Europa: 38.000 m2 de superfície; sales de fins a 16 metres d'altura; 327 dipòsits d'acer amb una capacitat total de 30 milions de litres; 70.000 bótes de roure americà i francès reunides en un únic espai, i un boteller de sis milions d'unitats. Tot això per produir cada any uns 20 milions de litres de vins de criança, reserva i gran reserva, amb les marques Campo Viejo, Alcorta i Azpilicueta. En definitiva, una arquitectura d'avantguarda, una enginyeria de precisió i una enologia del segle XXI que es conjuguen en aquesta catedral del vi que sintetitza a la perfecció la millor tradició Rioja amb les modernes exigències de qualitat.

És el primer celler espanyol a certificar per AENOR el seu Sistema de Gestió Energètica acord amb la norma ISO 50001, la seva petjada de carboni d'acord amb la ISO 14064 i en certificar-CarbonNeutral®. A més, és el primer celler de la Rioja en obtenir la "Q" de Qualitat Turística i ha estat guardonada amb el Premi Vinum Nature Acció Sostenible en reconeixement a les seves bones pràctiques mediambientals.

Al capdavant de la Direcció tècnica es troba Elena Adell, nascuda a Logronyo, Enginyer Agrònom en l'especialitat de Fitotècnia i Especialista Superior en Viticultura i Enologia, amb formació específica en Qualitat i Medi Ambient. Va començar la seva carrera professional a la Conselleria d'Agricultura i Alimentació de la Rioja, ocupant-se de la secció de vinya, abans de passar a formar part de Cellers AGE (DOQ Rioja) com a directora de Qualitat.
El 1997, després de la incorporació d'AGE al Grup Cellers i Begudes, es fa càrrec de la Direcció de Qualitat del Grup, i des de 1998 és la directora d'Enologia de Cellers Campo Viejo, alhora que coordina l'activitat enològica dels altres cellers de la companyia adscrites a la DOQ Rioja.

El seu braç dret és Clara Canals, nascuda a Tarragona el 1982, però el 1984 la seva família es va mudar a Logronyo, on va créixer. És llicenciada en Biologia i Bioquímica per la Universitat de Navarra, amb Màster en Enologia, Viticultura i Màrqueting, i té una molt àmplia experiència internacional en cellers d'Austràlia, Argentina, Califòrnia, França, Nova Zelanda i Sud-àfrica. Des de 2011 treballa en Cellers Campo Viejo sota el lideratge d'Elena Adell per crear vins moderns i innovadors, especialment pensats per a ser gaudits pels joves.


Els vins de Bodega Campo Viejo

Campo Viejo elabora la col·lecció clàssica d'estils de vins de La Rioja, amb el Blanc Campo Viejo, sec, elaborat amb Viura, Verdejo, Chardonnay i Ull de llebre Blanc, on el 10% del vi és criat durant 3 mesos en bótes de roure americà noves. Un vi d'intensos sabors i aromes refrescants a fruita blanca.

Campo Viejo Blanc semidolç, elaborat 100% amb la varietat Viura i amb una permanència de 18 mesos en bótes dominant el roure americà sobre el francès; un vi suau, delicadament dolç i refrescant alhora.

Campo Viejo Rosat, amb 100% Ull de llebre de sagnat i criat sobre les seves pròpies lies durant dos mesos; amb aromes de fruites, maduixes, prunes i mores negres, amb tocs florals de roses i violetes, i un paladar fragant, rodó, suau i delicat.

Cava Campo Viejo Brut Reserva, amb Parellada, Xarel·lo i Macabeu i 18 mesos de criança en rima; fresc, ben equilibrat i elegant al paladar amb una excel·lent sensació final de frescor. Cava Campo Viejo Brut Rosat, elaborat 100% amb Trepat i 9 mesos de criança en rima; agradable i poderós a l'olfacte amb una intensa presència de fruits vermells madurs, i una sensació agradable i rodona al paladar, amb un regust persistent.

Campo Viejo Tempranillo, l'expressió més jove de Campo Viejo, elaborat amb un 85% Ull de llebre, 10% Graciano, 5% Mazuelo.

Campo Viejo Ecològic, un innovador vi de producció 100% ecològica, respectuós amb l'entorn natural que l'envolta, i que reflecteix el compromís amb el medi ambient de Campo Viejo.

Campo Viejo Criança, amb 85% Ull de llebre, 10% Graciano, 5% Mazuelo i 12 mesos en bótes de roure americà i francès. És un clàssic de la marca, que combina la suavitat, el vellut i l'elegància.

Campo Viejo Criança Verema Seleccionada, 100% Ull de llebre i una criança de 18 mesos dominant el roure americà sobre el francès. És un vi que neix del mestissatge de parcel·les; concentrat i complex que tanca els trets de fruita fresca de la Rioja Alta i l'estructura de la Baixa, unit al caràcter de la Rioja Mitjana.

Campo Viejo Reserva, amb 85% Ull de llebre, 10% Graciano, 5% Mazuelo i envellit durant 18 mesos en bótes de roure americà i francès (50%). Un negre amb un gran equilibri entre la fruita (cireres, prunes negres, móres madures) i les clarianes matisos procedents de la fusta (clau, pebre, vainilla i coco).

Campo Viejo Gran Reserva, amb el mateix cupatge que el reserva però amb 24 mesos de criança en bótes de roure francès (80%) i americà (20%). Proposa aromes afruitats dels fruits vermells madurs, com la mora negra, la mora blava o nabiu i les prunes negres, extraordinàriament ben equilibrat, amb un gust suau que omple la boca, amb tanins dolços i refinats, i un final llarg, elegant i perfumat amb tocs finals de cafè amb xocolata.

Dominio Campo Viejo, amb un 90% Ull de llebre, 5% Graciano, 5% Mazuelo, on es realitzen 6 de diferents vinificacions individuals des de les 5 parcel·les de terreny i criança de 11 mesos en bótes de roure francès procedents de dos boscos de Troncais i Bertranges. És icona del progressiu estil de Campo Viejo, on l'atenció pel detall i la recerca de l'excel·lència fan de Domini seu vi estrella. És elegant, afruitat, poderós i infinitament complex.