El Celler Abadia de Poblet neix del desig del Monestir de recuperar la tradició vitivinícola en el seu cenobi; una tradició mil lenària, tan pròpia de l'Ordre del Císter, iniciada a la Borgonya i lligada sempre a una sola varietat de raïm: la pinot noir, una varietat delicada i difícil, que origina vins suaus i molt elegants, únics en la seva finor i allunyats, pel seu estil, de qualsevol altre vi negre conegut.
És una varietat insòlita al nostre país, per altra banda.
Poblet reuneix una sèrie de condicions geològiques i climàtiques que el converteixen en un "Terroir" extraordinari per a la viticultura. Als seus sòls profunds i pedregosos, amb predomini de la pissarra, se suma un clima anormalment fresc en el context regional, motivat per l'alçada-més de 500 metres-i la orientació nord de les seves vessants, a més de la influència estival de la brisa marina. Aquestes circumstàncies, especialment favorables per a la pinot noir, asseguren una maduració lenta i en òptimes condicions del raïm.
El Celler Abadia de Poblet neix del desig del Monestir de recuperar la tradició vitivinícola en el seu cenobi; una tradició mil lenària, tan pròpia de l'Ordre del Císter, iniciada a la Borgonya i lligada sempre a una sola varietat de raïm: la pinot noir, una varietat delicada i difícil, que origina vins suaus i molt elegants, únics en la seva finor i allunyats, pel seu estil, de qualsevol altre vi negre conegut.
És una varietat insòlita al nostre país, per altra banda.
Poblet reuneix una sèrie de condicions geològiques i climàtiques que el converteixen en un "Terroir" extraordinari per a la viticultura. Als seus sòls profunds i pedregosos, amb predomini de la pissarra, se suma un clima anormalment fresc en el context regional, motivat per l'alçada-més de 500 metres-i la orientació nord de les seves vessants, a més de la influència estival de la brisa marina. Aquestes circumstàncies, especialment favorables per a la pinot noir, asseguren una maduració lenta i en òptimes condicions del raïm.
CA
