Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Versos de Valtuille Cepas Centenarias

Versos de Valtuille Cepas Centenarias
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Versos de Valtuille Cepas Centenarias
Vi negre Bóta. 4 mesos en bóta de roure francès.
Varietat: Mencía
Denominacion d'Origen: D.O. Bierzo
Zona d'elaboració: Castilla y León
Alcohol: 14.0%
Vi negre Bóta. 4 mesos en bóta de roure francès.
Varietat: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Alcohol: 14.0%
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?

Característiques de Versos de Valtuille Cepas Centenarias

Versos de Valtuille Cepas Centenarias és un vi negre elaborat pel celler Estévez Bodegas y Viñedos a Valtuille de Abajo, D.O.Bierzo.

 

Estévez Bodegas y Viñedos és un jove projecte que neix de la tornada d'una família a la seva terra natal per tenir cura de la seva herència. Una herència centenària que prové de les primeres vinyes que el seu besavi Ramon va comprar amb els diners que guanyava al Brasil.

Les vinyes estan situades en els millors paratges vitivinícoles de Valtuille de Baix, i han estat mimades i ateses durant generacions per les mans expertes de la família Estévez.

Ara, amb els últims avenços tecnològics d'un celler recentment remodelat, emprenen l'aventura de recuperar el llegat del seu besavi elaborant vins amb caràcter i estil propi.

 

Versos de Valtuille Cepas Centenarias és un vi elaborat amb Mencía de les vinyes més velles de la família, amb ceps centenaris, situats a 500 metres d'altitud sobre sòls argilosos amb presència de sorra a les zones més altes.

La verema és manual amb selecció de raïm al celler. Abans de fermentar fa una maceració a baixa temperatura durant 5 dies. La fermentació alcohòlica la realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada, 18-21°C durant 7-10 dies. Un cop acabada la fermentació es porta a terme una maceració amb les pells durant uns 10 dies.

Quan acaba la fermentació malolàctica s'introdueix el vi en bótes de roure francès de 228 litres on roman durant uns 5 mesos.

 

Versos de Valtuille Cepas Centenarias és un vi sucós, estructurat i expressiu. Un vi amb caràcter que ens mostra sense filtres tot el potencial de la varietat i el terrer on neix.

Servir a 16.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Carns vermelles a la graella, Carns blanques amb salsa, Embutits, Steak tartar

Nota de tast Versos de Valtuille Cepas Centenarias

L'anyada 2015 es va caracteritzar per les escasses pluges. La manca d'aigua durant tot l'any va avançar el cicle vegetatiu de la vinya i no va ser fins dies abans de la verema que va començar a ploure d'una manera considerable. Aquest fet va provocar que s'hidratarà el raïm, donant pas a una anyada una mica més fresca del que semblava. El caràcter continental que semblava que anava a tenir aquesta anyada es va mitigar amb l'aigua caiguda abans de la verema i va equilibrar la maduresa fenòlica, qualificant l'anyada com a excel·lent. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un excel·lent equilibri entre estructura, acidesa i textura en boca, una anyada que es podrà guardar perfectament.

Puntuacions

  • Decántalo 92

Qualificacions de les anyades D.O. Bierzo

2017 Molt bona
2016 Excel·lent
2015 Excel·lent
2014 Excel·lent
2013 Molt bona
2012 Excel·lent
2011 Molt bona
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Excel·lent
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Molt bona
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Bona
1998 Bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Loading...