Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Val de Paxariñas Capricho

Val de Paxariñas Capricho
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Ecològic no certificat
Ecològic no certificat
Val de Paxariñas Capricho
Vi blanc Jove.
  • Celler: Gancedo
  • Zona d'elaboració: D.O. Bierzo
  • Varietat: Godello, Doña Blanca
  • Capacitat: 75 cl.

Anyades disponibles Val de Paxariñas Capricho

  • Val de Paxariñas Capricho 2016
    6x
    8,72 €/u
    9,17 IVA excl.

    • Peñin 91
  • Val de Paxariñas Capricho 2016
    • Peñin: 91
    9,17 IVA excl.
    6x
    8,72 €/u
    Unidades
    Comprar

Característiques de Val de Paxariñas Capricho

Capricho de Val Paxariñas és un vi blanc de la D.O. Bierzo elaborat per Bodegas y Viñedos Gancedo. Aquest vi és un cupatge de les varietats Godello (85%) i Donya Blanca (15%).

El raïm prové de ceps d'uns 20 anys en el cas de les de Godello i d'uns 60 en el de les de Donya Blanca. La primera varietat creix en got, mentre la segona ho fa en espatllera.

Els sòls són sorrencs i les vinyes dels quals neix Capricho de Val Paxariñas són de baixa densitat -uns 3000 ceps per hectàrea-. La producció és per tant molt limitada, d'un o dos quilos per cep.

La viticultura i vinificació es realitzen seguint mètodes tradicionals.

L'elaboració i l'acabat de Capricho de Val Paxariñas s'efectua en dipòsits d'acer inoxidable.

Juani i Ginés és la parella de viticultors encarregada del celler. La passió i l'orgull d'exercir aquest ofici els mouen per aconseguir, any rere any, uns vinos dignes de la terra de la qual neixen. .

Alcohol: 13.0%
Servir a 8ºC
maridatge
Peix blanc al forn, Caldereta de peix, Marisc a la graella, Arrossos de peix, Pernil d'ánec, Peix blanc amb salsa, Peix blanc a la graella, Bacallà, Formatges de cabra, Arrossos caldosos

Nota de tast Val de Paxariñas Capricho

Una anyada en la què el clima atlàntic ha imperat sobre el continental. La lleugeresa d'aquest tipus de clima juntament amb el perfecte estat sanitari de la vinya ha donat lloc a una anyada excel·lent a la zona. L'any va començar temperat i plujós en un hivern típic. El que va diferenciar l'any varen ser les pluges molt intenses que es van produir entre els mesos d'abril i maig condicionant el desenvolupament vegetatiu de la vinya. L'estiu va estar marcat per ser càlid i sec, de manera que li va anar molt bé al raïm perquè estigués en el punt perfecte.
L'anyada 2015 es va caracteritzar per les escasses pluges. La manca d'aigua durant tot l'any va avançar el cicle vegetatiu de la vinya i no va ser fins dies abans de la verema que va començar a ploure d'una manera considerable. Aquest fet va provocar que s'hidratarà el raïm, donant pas a una anyada una mica més fresca del que semblava. El caràcter continental que semblava que anava a tenir aquesta anyada es va mitigar amb l'aigua caiguda abans de la verema i va equilibrar la maduresa fenòlica, qualificant l'anyada com a excel·lent. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un excel·lent equilibri entre estructura, acidesa i textura en boca, una anyada que es podrà guardar perfectament.
Tast a la vista Groc pulcre i molt brillant. De llàgrima untuosa. Tast al nas D'alta intensitat aromàtica. Molt varietal, amb presència de molta fruita fresca i aromes florals. Notes herbàcies especiades sobre fons mineral. Tast a la boca De bona i voluminosa entrada. És saborós i molt fresc. Afruitat i de marcada acidesa. Final llarg i perseverant.
Tast a la vista Color groc pàl•lid amb rivets acerats. Molt net i molt brillant. Llàgrima untuosa. Tast al nas Aquesta nova anyada destaca per una elevada intensitat aromàtica. Té un nas net, honest i fragant. Molt varietal. Molta fruita fresca (blanca, d'os i tropical i cítrics) que va de la mà amb aromes florals. Lleugers herbacis i subtils especiats. Elegant fons mineral. Molt Atlàntic. Tast a la boca És un vi blanc amb una bona entrada, amb volum d'inici. Pas saborós, untuós, gras i molt fresc. La fruita, molt madura guanya intensitat amb temps en copa. Té una acidesa marcada, cítrica, refrescant i molt ben integrada. Final llarg de notable persistència.
Tast a la vista Color groc pàl•lid amb rivets acerats. Molt net i molt brillant. Llàgrima untuosa. Tast al nas Aquesta nova anyada destaca per una elevada intensitat aromàtica. Té un nas net, honest i fragant. Molt varietal. Molta fruita fresca (blanca, d'os i tropical i cítrics) que va de la mà amb aromes florals. Lleugers herbacis i subtils especiats. Elegant fons mineral. Molt Atlàntic. Tast a la boca És un vi blanc amb una bona entrada, amb volum d'inici. Pas saborós, untuós, gras i molt fresc. La fruita, molt madura guanya intensitat amb temps en copa. Té una acidesa marcada, cítrica, refrescant i molt ben integrada. Final llarg de notable persistència.
Tast a la vista Color groc pàl•lid amb rivets acerats. Molt net i molt brillant. Llàgrima untuosa. Tast al nas D'elevada intensitat, net i fragant. Molta fruita fresca (blanca, d'os i tropical i cítrics). En obrir-se, apareixen herbacis amb molta força que li atorguen gran frescor. Delicats tocs làctics i especiats. Elegant fons mineral. Tast a la boca És un vi blanc amb una bona entrada, amb volum d'inici. Pas saborós, untuós i molt fresc. La fruita i els herbacis guanyen intensitat però es mostren molt equilibrats. Acidesa marcada i integrada. Bon final molt agradable. Un vi diferent, molt suggerent i ric.
Tast a la vista Groc pàl·lid amb vores acerades. Net i molt brillant. Llàgrima untuosa. Tast al nas Gran intensitat aromàtica. Molta fruita fresca (blanca, d'os i tropical i cítrics). A l'obrir-se, apareixen herbacis amb molta força que li atorguen gran frescor. Delicats tocs làctics i especiats. Elegant fons mineral. Tast a la boca Bona entrada, intensa. Pas saborós, untuós i molt fresc. La fruita i els herbacis guanyen intensitat però es mostren molt equilibrats. Acidesa marcada però agradable. Bon final molt agradable. Un vi diferent, molt suggerent i ric.
Tast a la vista Color groc palla, net i brillant. Llàgrima fina. Tast al nas Aromes intensos i elegants. Ampli ventall de fruites (poma, pera, albercoc, i una mica de fruita tropical) sobre un potent fons herbaci i cremós. Subtil toc mineral. Tast a la boca En boca es mostra potent i saborós, fresc i de pas untuós. Equilibrat. Final elegant i agradable, amb un cert punt amarg i un postgust herbaci. Un vi blanc del Bierzo amb caràcter.
Tast a la vista Color palla. Tast al nas Complex en nas, amb aromes de pera, poma i cítrics. Tast a la boca En boca es percep en primer lloc el carbònic residual de la fermentació, a continuació un gran equilibri acidesa-alcohol, gras, saborós, persistent ... una cosa diferent.

Puntuacions

  • Peñin 91
  • Peñin 93
  • Peñin 94
  • Parker 89
  • Decántalo 91
  • Parker 91
  • Decántalo 91
  • Peñin 92
  • Decántalo 92
  • Decántalo 88
  • Peñin 89
  • Decántalo 88
  • Peñin 87
  • Winespectator 87

Qualificacions de les anyades D.O. Bierzo

2017 Molt bona
2016 Excel·lent
2015 Excel·lent
2014 Excel·lent
2013 Molt bona
2012 Excel·lent
2011 Molt bona
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Excel·lent
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Molt bona
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Bona
1998 Bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

Zona d'elaboració D.O. Bierzo

Els vins del Bierzo estàn a l'alça. Una denominació marcada per la seva naturalesa minifundista, amb parcel·les molt dividides, vinyes molt velles, el treball artesà de petits cellers i el caràcter únic de la seva varietat reina, la Mencía, que ofereix vins frescos, afruitats i molt delicats. Tot i que el vi negre del Bierzo és el més conegut, al Bierzo també s'elabora vi blanc i vi rosat. Si la Mencía és la varietat tinta amb més caràcter del Bierzo, la Godello ho és per a l'elaboració de vi blanc. Una varietat amb un gran potencial aromàtic i un excel·lent equilibri entre alcohol i acidesa.
Encara i el gran potencial del Bierzo, el seu auge actual no s'entendria sense dos noms propis: Raúl Pérez i Ricardo Pérez, dos grans elaboradors que en poc temps han sabut guanyar-se els elogis de la crítica internacional elaborant grans vins del Bierzo.

Altres vins D.O. Bierzo

  • Luna Beberide Godello 2017

    Vi blanc Jove Ecològic no certificat. Capacitat: 75 cl. Celler: Luna Beberide. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    6,61 IVA excl.
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Luna Beberide Godello 2017

    Vi blanc Jove Ecològic no certificat. Capacitat: 75 cl. Celler: Luna Beberide. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    Luna Beberide D.O. Bierzo
    6,61 IVA excl.
    Només en línia
  • Casar Godello 2017

    Vi blanc Sobre mares. 8 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: Casar de Burbia. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    7,07 IVA excl.
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Casar Godello 2017

    Vi blanc Sobre mares. 8 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: Casar de Burbia. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    Casar de Burbia D.O. Bierzo
    7,07 IVA excl.
    Només en línia
  • Godelia Blanco 2016

    Vi blanc Jove. 5 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: Godelia. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello i Doña Blanca.

    7,27 IVA excl.
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Godelia Blanco 2016

    Vi blanc Jove. 5 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: Godelia. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello i Doña Blanca.

    Godelia D.O. Bierzo
    7,27 IVA excl.
    Només en línia
  • Brezo Blanco 2017

    Vi blanc Jove. Capacitat: 75 cl. Celler: Mengoba. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello i Doña Blanca.

    8,31 IVA excl.
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Brezo Blanco 2017

    Vi blanc Jove. Capacitat: 75 cl. Celler: Mengoba. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello i Doña Blanca.

    Mengoba D.O. Bierzo
    8,31 IVA excl.
    Només en línia
  • Unculín Blanco 2015

    Vi blanc Bóta. Capacitat: 75 cl. Celler: José Antonio García Viticultor. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    • Decántalo 91
    • Peñin 90
    8,84 IVA excl.
    6x
    8,39 €/u
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    • Decántalo: 91
    • Peñin: 90
    Unculín Blanco 2015

    Vi blanc Bóta. Capacitat: 75 cl. Celler: José Antonio García Viticultor. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    José Antonio García Viticultor D.O. Bierzo
    6x
    8,39 €/u
    8,84 IVA excl.
    Només en línia
  • Versos de Valtuille Godello 2016

    Vi blanc Sobre mares. 6 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: Estévez Bodegas y Viñedos. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    • Decántalo 90
    10,08 IVA excl.
    6x
    9,59 €/u
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    • Decántalo: 90
    Versos de Valtuille Godello 2016

    Vi blanc Sobre mares. 6 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: Estévez Bodegas y Viñedos. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    Estévez Bodegas y Viñedos D.O. Bierzo
    6x
    9,59 €/u
    10,08 IVA excl.
    Només en línia
  • El Castro de Valtuille Godello 2016

    Vi blanc Crianza. 12 mesos en bóta de roure francès. Capacitat: 75 cl. Celler: Castro Ventosa. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    11,20 IVA excl.
    Només ens en queden 5!
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    El Castro de Valtuille Godello 2016

    Vi blanc Crianza. 12 mesos en bóta de roure francès. Capacitat: 75 cl. Celler: Castro Ventosa. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    Castro Ventosa D.O. Bierzo
    Només ens en queden 5!
    11,20 IVA excl.
    Només en línia
  • Godelia Selección Godello 2013

    Vi blanc Crianza. 8 meses en barrica de roble francés 500 L. Capacitat: 75 cl. Celler: Godelia. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    • Parker 91
    • Peñin 92
    12,23 IVA excl.
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    • Parker: 91
    • Peñin: 92
    Godelia Selección Godello 2013

    Vi blanc Crianza. 8 meses en barrica de roble francés 500 L. Capacitat: 75 cl. Celler: Godelia. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    Godelia D.O. Bierzo
    12,23 IVA excl.
    Només en línia
  • El Chuqueiro 2014

    Vi blanc Sobre mares. 4 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: José Antonio García Viticultor. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    • Peñin 90
    12,36 IVA excl.
    6x
    11,74 €/u
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    • Peñin: 90
    El Chuqueiro 2014

    Vi blanc Sobre mares. 4 mesos amb les mares en inox. Capacitat: 75 cl. Celler: José Antonio García Viticultor. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello.

    José Antonio García Viticultor D.O. Bierzo
    6x
    11,74 €/u
    12,36 IVA excl.
    Només en línia
  • Mengoba Blanco 2016

    Vi blanc Sobre mares. Capacitat: 75 cl. Celler: Mengoba. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello i Doña Blanca.

    12,93 IVA excl.
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
    Mengoba Blanco 2016

    Vi blanc Sobre mares. Capacitat: 75 cl. Celler: Mengoba. Zona d'elaboració: D.O. Bierzo. Raïms utilitzats en aquest vi: Godello i Doña Blanca.

    Mengoba D.O. Bierzo
    12,93 IVA excl.
    Només en línia
Síguenos en nuestra redes sociales
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...