Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Agricultura respectuosa
Agricultura respectuosa
Ultreia Saint Jacques
Vi negre Bóta. 12 mesos en bóta de roure francès usada.
Varietat: Mencía
Denominacion d'Origen: D.O. Bierzo
Zona d'elaboració: Castilla y León
Celler: Raúl Pérez
Capacitat: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.5%
Vi negre Bóta. 12 mesos en bóta de roure francès usada.
Varietat: Mencía
D.O. Bierzo (Castilla y León)
Celler: Raúl Pérez
Capacitat: 75 cl., Magnum
Alcohol: 13.5%
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos

Característiques de Ultreia Saint Jacques

Ultreia Saint Jacques és un vi negre elaborat pel celler Raúl Pérez a la D.O. Bierzo.

Aquest celler és un projecte personal del reconegut enòleg lleonès Raúl Pérez. Des de la seva feina al celler Castro Ventosa, que va causar una autèntica revolució en el Bierzo, Raúl Pérez no ha parat, els seus últims vins Ultreia "anar més enllà" testimonien una carrera en constant evolució.

Raúl Pérez elabora vins quasi artesanals, molt expressius, potents i elegants a un preu assequible.

Ultreia Saint Jacques és un vi elaborat amb Mencía 100% de vinyes molt velles plantades en sòls argilo-calcaris. Veremat manualment, un cop arriba al celler fermenta en tines de roure d'entre 3.000 i 5.000 litres sense control de temperatura. Criança en tines de roure francès velles i usats. No es filtra ni s’aclareix.

 

Ultreia Saint Jacques és un vi fresc, elegant i afruitat. Aquest vi és un homenatge de Raúl Pérez a les seves arrels, a la seva terra.

Servir a 16.0ºC
Conté sulfits
maridatge
Carns blanques amb salsa, Carns vermelles rostides, Steak tartar, Xai a la graella, Formatges d'ovella

Nota de tast Ultreia Saint Jacques

Extrems per baixa pluviometria i sequera estival, amb unes temperatures altes que va produir un avançament inusual de la verema. Els accidents climatològics més importants es van produir, el 28 d'abril amb una gelada tardana, que va arrasar els cultius de la vall del Bierzo i  la pedregada que va caure dies després, el 9 de maig, que va arrasar part de les vinyes dels vessants de Corullón. La verema es va avançar a dates insòlites a causa de les altes temperatures, els últims dies d'agost alguns viticultors ja van començar a collir el raïm. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per tenir un bon equilibri entre estructura i acidesa, la ràpida maduració del raïm va provocar un petit descens de l'acidesa que els fan accessibles des de la primera anyada dels vins.
Una anyada en la què el clima atlàntic ha imperat sobre el continental. La lleugeresa d'aquest tipus de clima juntament amb el perfecte estat sanitari de la vinya ha donat lloc a una anyada excel·lent a la zona. L'any va començar temperat i plujós en un hivern típic. El que va diferenciar l'any varen ser les pluges molt intenses que es van produir entre els mesos d'abril i maig condicionant el desenvolupament vegetatiu de la vinya. L'estiu va estar marcat per ser càlid i sec, de manera que li va anar molt bé al raïm perquè estigués en el punt perfecte.
L'anyada 2015 es va caracteritzar per les escasses pluges. La manca d'aigua durant tot l'any va avançar el cicle vegetatiu de la vinya i no va ser fins dies abans de la verema que va començar a ploure d'una manera considerable. Aquest fet va provocar que s'hidratarà el raïm, donant pas a una anyada una mica més fresca del que semblava. El caràcter continental que semblava que anava a tenir aquesta anyada es va mitigar amb l'aigua caiguda abans de la verema i va equilibrar la maduresa fenòlica, qualificant l'anyada com a excel·lent. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un excel·lent equilibri entre estructura, acidesa i textura en boca, una anyada que es podrà guardar perfectament.
L'anyada 2014 es va caracteritzar per un marcat clima atlàntic. Les pluges i el fred a la tardor van ser els protagonistes, donant pas a un hivern una mica més temperat del que és habitual. La primavera va començar d'una manera suau amb un retard de la brotació de dues setmanes i les pluges es van anar intercalant amb una acumulació total d'aigua de 1000 mm que li atorga el caràcter atlàntic a l'anyada. En els mesos de juliol i agost les temperatures van pujar i les pluges van ser escasses deixant madurar al raïm d'una manera excel·lent i dotant d'una mica més d'estructura a l'anyada. A finals d'agost van patir unes altes temperatures i al setembre les tradicionals pluges que van dificultar la verema. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per la seva àmplia complexitat. Vi amb un caràcter atlàntic i fresc i l'estructura aportada per aquest final de cicle més calorós. Vins amb una llarga guarda.
L'anyada 2013 es va caracteritzar per la influència del clima atlàntic. La tardor i l'hivern van ser els típics de la zona, abundants pluges i temperatures baixes. La primavera va començar de la mateixa manera, amb calamarsa en alguns llocs, fent desaparéixer la collita d'alguns paratges i el consegüent retard de la floració. L'estiu tampoc va fer molt acte de presència, amb temperatures baixes, la maduració i el procés vegetal va ser lent, arribant a retardar la data de la verema 3 setmanes. Els vins d'aquesta anyada es caracteritzen per un perfil prim. El clima atlàntic va deixar la seva empremta amb vins més lleugers i amb una marcada acidesa. A punt per ser guardats.

Puntuacions

  • Parker 93+
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Parker 93
  • Parker 93

Qualificacions de les anyades D.O. Bierzo

2017 Molt bona
2016 Excel·lent
2015 Excel·lent
2014 Excel·lent
2013 Molt bona
2012 Excel·lent
2011 Molt bona
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Excel·lent
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Molt bona
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Bona
1998 Bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Bierzo

Celler Raúl Pérez

Els vins del Bierzo estàn a l'alça. Una denominació marcada per la seva naturalesa minifundista, amb parcel·les molt dividides, vinyes molt velles, el treball artesà de petits cellers i el caràcter únic de la seva varietat reina, la Mencía, que ofereix vins frescos, afruitats i molt delicats. Tot i que el vi negre del Bierzo és el més conegut, al Bierzo també s'elabora vi blanc i vi rosat. Si la Mencía és la varietat tinta amb més caràcter del Bierzo, la Godello ho és per a l'elaboració de vi blanc. Una varietat amb un gran potencial aromàtic i un excel·lent equilibri entre alcohol i acidesa.
Encara i el gran potencial del Bierzo, el seu auge actual no s'entendria sense dos noms propis: Raúl Pérez i Ricardo Pérez, dos grans elaboradors que en poc temps han sabut guanyar-se els elogis de la crítica internacional elaborant grans vins del Bierzo.

Altres vins D.O. Bierzo

  • César Márquez Parajes 2017

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. Celler: César Márquez Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía, Alicante Bouschet i Altres varietats blanques.

    • Parker 91
    16,19 $
    6x
    15,37 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Dominio de Tares Cepas Viejas 2016

    Vi negre Crianza. 9 mesos en bóta de roure francès i americà. Celler: Dominio de Tares. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Decántalo 89
    • Parker 90
    • Peñin 92
    16,66 $
    6x
    15,81 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • El Castro de Valtuille 2017

    Vi negre Crianza. 14 mesos en bóta de roure francès. Celler: Castro Ventosa. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 91
    • Peñin 90
    • Decanter 90
    17,00 $
    6x
    16,13 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Mengoba Mencía 2018

    Vi negre Bóta. 6 mesos en fudres. Celler: Mengoba. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    17,70 $
    6x
    16,80 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia Mencía 2017

    Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    17,94 $
    6x
    17,00 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Pago de Valdoneje Viñas Viejas 2016

    Vi negre Bóta. 11 mesos en bóta de roure francès. Celler: Vinos Valtuille. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 91
    • Suckling 92
    18,11 $
    6x
    17,19 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Pétalos del Bierzo 2018

    Vi negre Bóta. 10 mesos en bóta de roure francès. Celler: Descendientes de J. Palacios. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Decántalo 94
    • Parker 93+
    18,28 $
    6x
    17,35 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Dominio de Anza Selección de Parcelas 2018

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. 8 mesos en bóta de roure. Celler: Dominio de Anza. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 93+-94
    20,22 $
    6x
    19,19 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia

Imágenes y situación D.O. Bierzo

Raúl Pérez és un filòsof de la viticultura, també és consultor, a més d'enòleg, i el creador de vins genuïns més mediàtic a Espanya. El seu nom està en boca de molts bons aficionats, i alguns dels seus vins estan en l'agenda de Robert Parker, però les seves etiquetes es produeixen en quantitats molt petites, el que fa que siguin vins molt difícils de trobar. Elabora vins propis, per a altres, a mitges amb altres, està en projectes familiars, en altres formals, i també informals, trenca amb les normes, arriba fins al límit, de vegades creua la línia, i també traspassa fronteres ... I tot això quan la seva aspiració juvenil era ser metge!

Altres vins de Bodega Raúl Pérez

  • La Clave 2018

    Vi negre Bóta. 12 mesos en bóta de roure francès usada. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Garnacha Tintorera i Mencía.

    10,58 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Los Arrotos del Pendón 2015

    Vi negre Bóta. 24 mesos en bóta de roure francès usada. Celler: Raúl Pérez. D.O. Tierra de León. (Castilla y León) Varietat: Prieto Picudo

    • Decántalo 93
    • Parker 93
    17,16 $
    6x
    16,27 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia Mencía 2017

    Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    17,94 $
    6x
    17,00 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia Saint Jacques Magnum 2018

    Vi negre Bóta Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès usada. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 93+
    26,30 $
    6x
    24,94 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia Mencía Magnum 2017

    Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 12 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    35,87 $
    6x
    34,06 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia de Valtuille 2017

    Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 14 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 92+
    41,78 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Ultreia de Valtuille 2018

    Vi negre Crianza Agricultura respectuosa. 14 mesos en bóta de roure francès. Celler: Raúl Pérez. D.O. Bierzo. (Castilla y León) Varietat: Mencía

    • Parker 98
    47,85 $
    Unitats
    Comprar
    Només en línia

Imágenes y situación Raúl Pérez

Loading...