Tinto Pesquera Reserva Millenium

Tinto Pesquera Reserva Millenium és un vi negre elaborat pel celler Tinto Pesquera, a Pesquera de Duero (Valladolid), D.O. Ribera del Duero.

Tinto Pesquera és el celler més emblemàtic del prestigiós Alejandro Fernández, enòleg de referència a Ribera del Duero durant 4 dècades, i encara al capdavant del celler i supervisant diàriament les seves vinyes, als seus més de 80 anys.

Situada a Pesquera de Duero, Tinto Pesquera compta amb més de 200 hectàrees de vinya plantada en espatllera baixa, sobre sòls pobres, però ben drenats, amb sorres i graves sobre un fons de calcàries i argiles.

Tinto Pesquera comença el seu camí en la dècada dels 70, sent des dels seus inicis sinònim de qualitat i donant prestigi a la zona molt abans que Ribera del Duero es convertís en una de les zones vitivinícoles amb més renom.

Tinto Pesquera Reserva Millenium és un vi negre elaborat amb Tempranillo de la finca Viña Alta, plantada pel mateix Alejandro Fernández a finals dels anys 60. Vinya situada a 800 metres d'altitud sobre sòls de base argilosa amb códols.

Un cop veremat el raïm manualment, es trasllada al celler i es desrapa abans d'encubar-lo en dipòsits d'acer inoxidable, on realitza la maceració i la fermentació alcohòlica. Acabada aquesta, el vi passa 24 mesos en bótes de roure francès i roman altres 10 mesos en ampolla abans de sortir al mercat.

Tinto Pesquera Reserva Millenium és un vi intens, ampli i estructurat. En nas destaquen les aromes a fruita negra madura i les notes torrades i fumades de la criança. En boca és elegant i sedós, amb un final harmònic i molt llarg.