Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Taïka

Taïka
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Ecològic no certificat
Ecològic no certificat
Taïka
Altres escumosos Mètode ancestral. 27 mesos en ampolla.

Anyades disponibles Taïka

  • Taïka 2012
    Només ens en queden 9!
    6x
    37,95 €/u
    39,95

    • Parker 90
  • Taïka 2012
    • Parker: 90
    39,95
    6x
    37,95 €/u
    Només ens en queden 9!
    Unidades
    Comprar

Características de Taïka

Taika és un meravellós vi escumós que elabora el celler Castell d'Encús a la DO Costers del Segre.

L'enòleg d'aquest celler, Raúl Bobet, és el responsable també de l'elaboració al Priorat de Ferrer Bobet, un gran vi negre amb una molt bona acollida.

Taika és un escumós que neix al Pirineu de Lleida, pràcticament a 1.000 metres d'altitud, el que el converteix en l'escumós elaborat a més altitud d'Espanya, i probablement de tota Europa.

Taika s'elabora a partir de les varietats Pinot Noir i Sémillon juntament amb una petita proporció de Riesling.
La verema es realitza de forma manual, en petites caixes de 10 kg.

La primera fermentació per obtenir el vi base es realitza a baixa temperatura en petits dipòsits de 25 hl.
L'elaboració de Taika és una mica peculiar. El vi base utilitzat és un vi que no ha acabat de fermentar, i per tant encara conté cert sucre residual.
Aquest sucre s'utilitza per a la seva segona fermentació en ampolla, de manera que no s'ha d'afegir cap tipus de sucre, utilitzant únicament el provinent del propi raïm.
Taika realitza un envelliment de 27 mesos en ampolla.

Un escumós molt fi i complex, d'una limitada producció d'únicament 600 ampolles.

Alcohol: 12.0%
Servir a 10ºC
maridatge
Marisc cuit, Marisc cru, Aperitiu, Marisc a la graella

Nota de tast Taïka

Tast a la vista De color groc palla amb alguns reflexos verdosos. Tast al nas Nas intens. Destaca la fruita vermella i groga al costat de llaminers records de pastisseria, crema de llet i alguns tocs cítrics. Tast a la boca En boca, Taika es presenta fresc, amable i amb una meravellosa acidesa. De nou presència de fruita juntament amb notes llamineres i especiades com la vainilla.

Puntuacions

  • Parker 90

Qualificacions de les anyades de la D.O. Costers del Segre

2012 Excel·lent
2011 Excel·lent
2010 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Molt bona
2007 Molt bona
2006 Molt bona
2005 Molt bona
2004 Excel·lent
2003 Molt bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Molt bona
1999 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.

D.O. Costers del Segre

Celler Castell d'Encús

Quan es parla de la DO Costers del Segre sempre es diu que produeix vins de caràcter continental, i una mica de raó hi ha en això, però l'extensa replantació varietal amb raïms internacionals fa que la gran majoria dels seus vins no tinguin una tipicitat geogràfica o territorial, tot i que la immensa majoria de vins són tecnològicament perfectes. No obstant això, avui en dia, hi ha alguns cellers com Mas Blanch i Jové, Costers del Sió, L'Olivera, Lagravera o Tomàs Cusiné, entre d'altres, que centren els seus esforços en oferir elaboracions amb certa intervenció de les considerades varietats tradicionals, tot i que en totes les zones i en tots els cellers predominen àmpliament les varietats nobles més internacionals.

Altres caves de la D.O. Costers del Segre

Es troba a l'àrea pirinenca del Pallars Jussà (Lleida) en una zona muntanyosa amb una altitud de 800 a 1000 metres. L'orientació és principalment SO amb una bona protecció dels freds vents del nord. La intenció del celler és produir una quantitat limitada d'ampolles procedents en la seva totalitat del fruit de les seves vinyes.
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...