Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

Sumarroca Brut Reserva

Sumarroca Brut Reserva
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.
Sumarroca Brut Reserva
Espumosos Reserva.
Varietat: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
Denominacion d'Origen: D.O. Cava
Zona d'elaboració: Catalunya
Celler: Sumarroca
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Espumosos Reserva.
Varietat: Chardonnay,  Xarel·lo,  Macabeo,  Parellada
D.O. Cava (Catalunya)
Celler: Sumarroca
Capacitat: 75 cl.
Alcohol: 12.5%
Sec
Dolç
Afruitat
Cremós
Criança curta
Criança llarga

Característiques de Sumarroca Brut Reserva

Sumarroca Brut Reserva és un cava elaborat pel celler Sumarroca a la DO Cava.

Sumarroca Brut Reserva s'elabora a partir de raïms seleccionats de les varietats Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay. El procés s'inicia amb el desfangat per eliminar les partícules en suspensió i posteriorment la fermentació a 15°C de temperatura durant 3 setmanes. Un cop ha fermentat es realitza el cupatge en diferents proporcions de les quatre varietats.

Perquè tingui lloc la 2ona fermentació dins l'ampolla, s'incorpora una petita quantitat de sucres i llevats seleccionats. Seguidament s'embotella (tiratge) col·locant posteriorment les ampolles a la cava en posició horitzontal o en rima. En conseqüència es produirà un petit augment del grau alcohòlic del vi, de manera que la pressió augmentarà fins a 6 atmosferes.
Un cop ha acabat la fermentació, l'ampolla reposarà en criança, en contacte amb els llevats sedimentats, durant un període mínim de 2 anys, temps en què adquirirà les característiques organolèptiques òptimes d'un cava d'alta qualitat.
Un cop passat aquest temps, es realitza la decantació dels sediments (aclarit)) fins al coll de l'ampolla, quedant aquesta en posició vertical invertida (en punta), per fer el posterior degollament per eliminar els sediments del coll de l'ampolla, dosificant una petita quantitat de licor d'expedició i tapant-la definitivament amb tap de suro de primera qualitat.
Servir a 7ºC
Conté sulfits
maridatge
Aperitiu, Pollastre estofat, Arrossos de peix, Marisc cru

Nota de tast Sumarroca Brut Reserva

Tast a la vista Palla amb reflexos verdosos, d'excel lent transparència i fluïdesa. Presència de rosaris de fines bombolles que formen una persistent corona a la superfície de la copa. Tast al nas Nitidesa d'aromes amb lleus notes de llevats, degut a la criança mínima de 2 anys. Tast a la boca Suau, fi i elegant amb post gust sec i durador.
Tast a la vista Palla amb reflexos verdosos, d'excel lent transparència i fluïdesa. Presència de rosaris de fines bombolles que formen una persistent corona a la superfície de la copa. Tast al nas Nitidesa d'aromes amb lleus notes de llevats, degut a la criança mínima de 2 anys. Tast a la boca Suau, fi i elegant amb post gust sec i durador.

Puntuacions

  • Decántalo 85
  • Parker 86
  • Peñin 91

Qualificacions de les anyades D.O. Cava

2015 Molt bona
2014 Bona
2013 Excelent
2012 Molt bona
2011 Molt bona
2009 Molt bona
2008 Excel·lent
2007 Excel·lent
2006 Excel·lent
2005 Molt bona
2004 Bona
2003 Bona
2002 Molt bona
2001 Molt bona
2000 Excel·lent
1999 Molt bona
1998 Molt bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si la comanda no t'arriba en condicions, no et preocupis. Et tornem els diners.

Denominacion d'Origen D.O. Cava

Celler Sumarroca

El cava va néixer a imatge i semblança del Champagne, però a més de 1.200 quilòmetres de distància en latitud i amb una diferència de 100 anys, amb la qual cosa mai és possible elaborar un producte exactament igual, fins i tot aplicant el mateix mètode i el cultiu de les mateixes varietats. El clima i el sòl incideixen de manera directa en els rendiments de les plantes i els ceps que aquí millor vegeten són diferents als de la Champagne. Per sort, els més convençuts d'això són els propis elaboradors que, des de fa ja molts anys, coincideixen a elaborar un escumós amb personalitat pròpia, presumint del domini de la segona fermentació en ampolla com cap altra regió vitivinícola del món.

Altres caves D.O. Cava

  • Valldosera Brut Nature

    Cava Brut Nature Reserva. 24 mesos en ampolla. Celler: Finca Valldosera. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Chardonnay, Xarel·lo, Subirat Parent, Macabeo i Parellada.

    • 50 Cavas 94
    9,77 $
    6x
    9,28 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Marta Reserva Brut Nature 2017

    Cava Brut Nature Reserva. Celler: Canals y Canals. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.

    9,82 $
    6x
    9,32 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Parés Baltà Brut Nature

    Espumosos Brut Nature Reserva. Celler: Parés Baltà. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.

    • Decántalo 90
    9,86 $
    6x
    9,36 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
  • Freixenet Malvasia

    Cava Dolç Reserva. 24 mesos en ampolla. Celler: Freixenet. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Malvasía

    • Decántalo 85-90
    10,05 $
    6x
    9,54 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
  • Rimarts Brut Nature Reserva 2017

    Espumosos Brut Nature Reserva. 24 mesos en ampolla. Celler: Rimarts. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.

    10,09 $
    6x
    9,58 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Freixenet Brut Barroco

    Espumosos Brut Reserva. Celler: Freixenet. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.

    • Decántalo 82-85
    • Peñin 90
    10,14 $
    6x
    9,59 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
  • Pere Mata L'Ensamblatge 2010

    Cava Brut Nature Gran Reserva. Celler: Mata i Coloma. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.

    10,14 $
    6x
    9,63 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Vallformosa Col·lecció Brut Pinot Noir 2013

    Cava Brut Reserva. 15 mesos en ampolla. Celler: Vallformosa. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Pinot Noir

    10,28 $
    6x
    9,76 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Vilarnau Brut Reserva Rosat

    Espumosos Brut Reserva. 15 mesos en ampolla. Celler: Vilarnau. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Pinot Noir i Garnacha Tinta.

    • 50 Cavas 93
    10,33 $
    6x
    9,77 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia
  • Roger Goulart Brut Nature Reserva 2015

    Cava Brut Nature Reserva. 30 mesos en ampolla. Celler: Roger Goulart. D.O. Cava. (Catalunya) Varietat: Macabeo, Parellada i Xarel·lo.

    10,33 $
    6x
    9,81 $/u
    -5%
    Unitats
    Comprar
    Només en línia

Imágenes y situación D.O. Cava

Nascut primer amb el nom Molí Coloma fa ara més tres dècades, la trajectòria dels cellers Sumarroca ha estat tan fulgurant que en pocs anys s'ha posicionat com un referent íntimament vinculat a la nova era vitivinícola del Penedès més cosmopolita i modern. Un gran equip de professionals darrere d'una família innovadora, que ha unit la passió per la terra i la tenacitat per cultivar-la, la tradició i la voluntat innovadora, el sentiment i la raó. A Sumarroca es treballa per fer realitat la filosofia del seu creador: millorar la qualitat de la producció per obtenir vins i caves innovadors, amb caràcter i equilibri.

Altres caves de Sumarroca

Imágenes y situación Sumarroca

Loading...