CA
Señorío de P. Peciña Crianza
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
- Celler: Hermanos Peciña
- D.O. : D.O.Ca. Rioja
- Varietat: Garnacha Tinta, Graciano, Tempranillo
- Capacitat: 75 cl.
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Características
Señorío de P. Peciña Tinto Crianza és un vi negre de la D.O. La Rioja elaborat per Bodegas Hermanos Peciña. Aquest vi és un cupatge d'Ull de Llebre (95%), Graciano (3%) i Garnatxa (2%).
Els raïms utilitzats per a l'elaboració d'aquest vi provenen de diverses vinyes de 40 anys d'antiguitat crescuts sobre sòls de tipus argilós-calcari.
La verema es realitza manualment en caixes de 15 quilos amb l'objectiu d'evitar que els raïms es trenquin o fermentin prematurament. Els grans es seleccionen en el celler per quatre operaris i aquests passen després per una petita desrapadora que elimina els rapes.
S'utilitza posteriorment un sistema d'ompliment per gravetat amb "dipòsits en cascada" elaborat pel mateix celler perquè els grans arribin intactes als dipòsits i no pateixin, novament, oxidacions innecessàries.
Gràcies a aquest procés s'aconsegueix una maceració carbònica derrapada que fa que la fermentació es realitzi dins dels mateixos grans de raïm.
Els raïms romanen en dipòsit a temperatura d'entre 10º i 12º durant uns tres dies per a la maceració en fred. La fermentació alcohòlica, que dura uns 15 dies i es realitza a una temperatura de 26º, s'inicia espontàniament per l'acció dels propis llevats.
Aquest procés és seguit per una nova maceració d'una setmana per tenir més extracció de color. Es produeix llavors una fermentació malolàctica que es perllonga uns dos mesos i finalment es realitza un trasbals per decantació en el dipòsit amb l'objectiu d'assolir una neteja màxima.
Un cop finalitzat aquest primer procés el vi roman uns dos anys en bótes de roure americà anteriorment envinades.
Durant aquest temps es realitzen quatre trasbalsos, una cada mig any, mitjançant el mètode tradicional "Bóta a Bóta", evitant d'aquesta manera utilitzar filtrats i clarificacions i mantenint així l'essència del vi.
Finalment, Señorío de P. Peciña Tinto Crianza envelleix com a mínim un any i mig en ampolla.
Bodegas Hermanos Peciña la va fundar l'any 1992 Pere Peciña Crespo juntament amb els seus tres fills. Aquesta es troba a la localitat de Sant Vicente de la Sonsierra i incrementa, any rere any, la inversió en nous projectes.
Nota de tast
Qualificacions de les anyades
Altres vins de la D.O. D.O.Ca. Rioja
-
El Pacto 2014
Vi negre Crianza Ecològic no certificat. Capacitat: 75 cl. Celler: Bodega Classica. Zona d'elaboració: Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Bodega Classica D.O.Ca. Rioja-12% 10,20 €8,95 €Només en línia Preu reduït! -
Gómez Cruzado Crianza 2014
Vi negre Crianza. Capacitat: 75 cl. Celler: Gómez Cruzado. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Garnacha Tinta i Tempranillo.
Gómez Cruzado D.O.Ca. Rioja6x9,55 €/u10,10 €Només en línia -
Basagoiti 2013
Vi negre Bóta. 12 mesos en bóta de roure. Capacitat: 75 cl. Celler: Basagoiti. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Garnacha Tinta i Tempranillo.
Basagoiti D.O.Ca. Rioja6x8,75 €/u10,20 €Només en línia -
Campillo Crianza 2012
Vi negre Crianza. Capacitat: 75 cl. Celler: Campillo. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Campillo D.O.Ca. RiojaNomés ens en queden 5!10,20 €Només en línia -
- Peñin: 90
Campillo Crianza 2014
Vi negre Crianza. Capacitat: 75 cl. Celler: Campillo. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Campillo D.O.Ca. Rioja6x9,70 €/u10,20 €Només en línia -
Piérola Crianza 2013
Vi negre Crianza. Capacitat: 75 cl. Celler: Fernández de Piérola. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Fernández de Piérola D.O.Ca. Rioja6x9,75 €/u10,25 €Només en línia -
- Peñin: 90
Lealtanza Reserva 2011
Vi negre Reserva. Capacitat: 75 cl. Celler: Altanza. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Altanza D.O.Ca. Rioja6x10,10 €/u10,60 €Només en línia -
- Parker: 91
- Peñin: 92
Hado 2014
Vi negre Crianza. Capacitat: 75 cl. Celler: Pujanza. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Pujanza D.O.Ca. Rioja6x10,15 €/u10,65 €Només en línia -
- Decántalo: 91
- Parker: 92
- Peñin: 91
La Montesa 2014
Vi negre Crianza. Capacitat: 75 cl. Celler: Palacios Remondo. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Garnacha Tinta i Tempranillo i Mazuela.
Palacios Remondo D.O.Ca. Rioja6x10,20 €/u10,75 €Només en línia -
- Peñin: 89
Barón de Ley Varietales Garnacha 2012
Vi negre Bóta. 6 mesos en bóta de roure americà i 6 mesos en fudres. Capacitat: 75 cl. Celler: Barón de Ley. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Garnacha Tinta.
Barón de Ley D.O.Ca. Rioja6x9,70 €/u10,80 €Només en línia -
Barón de Ley Varietales Tempranillo 2012
Vi negre Bóta. 12 mesos en bóta de roure americà. Capacitat: 75 cl. Celler: Barón de Ley. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Tempranillo.
Barón de Ley D.O.Ca. Rioja6x9,70 €/u10,80 €Només en línia -
- Peñin: 91
Barón de Ley Varietales Graciano 2014
Vi negre Bóta. Capacitat: 75 cl. Celler: Barón de Ley. Zona d'elaboració: D.O.Ca. Rioja. Raïms utilitzats en aquest vi: Graciano.
Barón de Ley D.O.Ca. Rioja6x9,70 €/u10,80 €Només en línia
