CA
Tancar (X)
El producte s'ha afegit a la cistella de la compra
x
Scala Dei Cartoixa
- Afegir als meus favorits
- Eliminar dels meus favorits
- Afegir als meus favorits
- Celler: Scala Dei
- Zona d'elaboració: D.O.Q. Priorat
- Varietat: Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Syrah, Cariñena
- Capacitat: 75 cl.
-
-
Scala Dei Cartoixa 2014
27,89 €Sense stock!
Guanya punts Decántalo al fer la teva comanda que podràs bescanviar per vins de regal.
Característiques
Cartoixa 2007 prové de vinyes de 60 anys d'edat plantades en terrasses i en els típics 'costers' de sòl de llicorella de la D.O.Q. Priorat, de les varietats Garnatxa Negra i Carinyena. S'elabora amb raïms seleccionats de les millors parcel·les. Cada parcel·la es fermenta per separat en dipòsits d'acer inoxidable i ciment a temperatura controlada i macera durant 3 setmanes. Després del premsat, el vi passa a bótes noves de roure francès on té lloc la fermentació malolàctica i realitza una criança de 18 mesos. Un delicat cupatge amb Cabernet Sauvignon i Syrah acaba de donar personalitat a aquest gran vi negre.
Alcohol: 15.0%Servir a 15ºCRecomanem decantar abans de consumir
maridatgeXai a la graella, Formatges curats, Cuit, Estofats, Carns blanques rostidesNota de tast
L'anyada va començar a la tardor de la millor manera, amb unes bones precipitacions que omplirien les reserves hídriques per a l'òptim desenvolupament vegetatiu. L'hivern es va caracteritzar per les baixes temperatures i inclús la neu va cobrir algunes zones del Priorat. Març va començar humit i fred el que va fer retardar la brotació de la vinya. A mitjans de maig es començar la floració i el va seguir juny una mica inestable amb diverses precipitacions.Un any amb molt bon equilibri. Aquesta anyada es va caracteritzar per l'absència d'estrès hídric a la planta. L'hivern i la primavera va ser favorable pel que fa al règim de pluges, i les temperatures van ser una mica més altes del que és normal. En l'època de la brotació no es va produir cap pluja, de manera que la vinya es va conformar de forma correcta. La floració es va desenvolupar d'una manera neta i les garnatxes van quallar d'una manera excel·lent. L'estiu es va caracteritzar per dies frescos i secs, però també humits, la qual cosa va propiciar una bona fotosíntesi i un bon creixement vegetatiu. Durant el final de l'estiu abans de la verema la humitat seguia present mantenint la frescor a la terra i per tant una maduració del raïm més esglaonada, perfecta per retenir les aromes i una bona acidesa. El factor negatiu van ser les pluges que es van produir en els dies de verema. En resum, l'anyada ha estat una mica atípica al Priorat, amb vins menys voluminosos que un any normal a la zona però amb una bona acidesa que li aporta frescor als vins i els mantindrà vius durant molts anys.Un any que va començar amb problemes en la floració però va acabar sent molt bo. L'hivern es va desenvolupar amb més fred i pluja del normal. La primavera va prosseguir amb dies amb temperatures baixes i molta aigua que van retardar fins a finals de març la floració i els consegüents problemes de quallat que van afectar la producció. Després d'un any complicat, quan va començar l'estiu van cessar les pluges i les temperatures van pujar propiciant una excel·lent maduració a causa de les bones reserves hídriques de l'any. Per tant, l'any ha estat un dels millors dels últims anys. Fluïdesa, acidesa i concentració auguren una llarga vida als vins d'aquesta anyada.Tast a la vista Color cirera picota amb reflexes violacis. De capa alta, molt brillant. Tast al nas D'elevada intensitat, és un vi negre amb expressives aromes a fruita negra molt madura, amb notes torrades i especiades. De fons apareixen matisos florals i notes minerals. Tast a la boca Entrada seriosa, intensa i molt agradable. En boca descriu un excel•lent recorregut, és untuós i saborós. Té uns intensos tanins, definits i integrats, molt agradables i una bona acidesa. Un vi amb una fruita molt sucosa sobre un imponent fons mineral. Final llarg i persistent. Fumats i especiats en retronasal.Tast a la vista Color cirera picota molt fosc amb matisos violacis. De capa alta, és un color dens, profund, intens. Tast al nas Expressives aromes a fruita negra molt madura, gerds i prunes. Notes florals on destaca la violeta, minerals aportades per la llicorella i especiades pròpies de la criança. Tast a la boca Entrada intensa i molt agradable. En boca és potent, d’excelent recorregut, untuós, saborós i suau. Té uns intensos tanins madurs molt agradables i una bona acidesa. Es troba una golosa fruita molt sucosa sobre un imponent fons mineral. Final llarg i persistent. Es troba en un moment òptim de consum tot i que pot tenir 5-7 anys més de vida de guarda.Qualificacions de les anyades
2016 Excel·lent2015 --2014 --2013 --2012 Molt bona2011 Bona2010 Excel·lent2009 Excel·lent2008 Molt bona2007 Molt bona2006 Molt bona2005 Excel·lent2004 Excel·lent2003 Molt bona2002 Bona2001 Excel·lent2000 Bona1999 Molt bona1998 Excel·lent1997 Bona1996 Excel·lent1995 Excel·lent1994 Molt bona1993 Excel·lent1992 Bona1991 Excel·lent1990 Molt bona1989 Molt bona1988 Bona1987 Bona1986 Bona1985 Bona1984 Bona1983 Excel·lent1982 Excel·lent1981 Molt bona1980 RegularEmbalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especialGarantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.Altres vins D.O.Q. Priorat
-
