Hola Winelover! Tancar (X)
Hem detectat que et connectes des de:

És aquest el teu país de destinació? Et demanem el teu país per poder-te oferir els preus de transport personalitzats. Si aquest no és el teu país de destinació, si us plau canvia-ho.

San Román

San Román
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
San Román
Vi negre Crianza. 24 mesos en bóta de roure francès i americà.

  • Producte sense estoc! Vols que t'avisem per email quan tinguem la nova anyada?

Característiques de San Román

San Román és un vi negre de la DO Toro elaborat per Bodegas y Viñedos Maurodos. Al capdavant d'aquest celler està Mariano García, enòleg conegut per ser l'artífex de Mauro i pel seu pas per la prestigiosa celler Vega Sicília, on va ser el responsable de l'elaboració de 30 anyades dels seus mítics vins.

San Román és un monovarietal de la varietat Tinta de Toro, varietat típica de la DO Toro. El raïm procedeix de diferents parcel·les plantades amb vinyes velles de 45 anys d'edat a una altitud de 750 metres sobre el nivell del mar, amb sòls pedregosos i areno-argilosos.

El clima és un clima continental extrem amb molt poca pluja, moltes hores de sol i forts contrastos tèrmics entre el dia i la nit, cosa que afavoreix la correcta maduració del raïm.

Cada parcel·la es vinifica per separat.
San Román realitza un envelliment de 24 mesos en bótes de roure franceses i americanes, bótes que es renoven en un 20% amb cada anyada.

San Román és un vi de Toro profund, potent i elegant.
Un vi amb un llarg recorregut de creixement en ampolla.

Alcohol: 14.5%
Servir a 16ºC
Recomanem decantar abans de consumir
maridatge
Rostits, Caça de pèl, Xai rostit, Civet, Caça de ploma, Formatges de cabra, Carns vermelles rostides

Nota de tast San Román

L'anyada va començar amb una tardor plujosa i amb temperatures baixes que produïren gelades durant uns dies seguits al desembre. Al començament del mes de març les temperatures van començar a recuperar-se i a l'entrada de l'abril ja es va poder apreciar el començament del cicle vegetatiu. A causa de la persistència de les altes temperatures, el creixement de la vinya es va produir d'una manera més accelerada, avançant la data de floració. Al juny les temperatures van baixar però al juliol van tenir un altre increment important que van afectar la deshidratació d'alguns grans. A l'agost i a inicis de setembre el clima va evolucionar d'una manera normal fins a l'arribada de verema. Com a resultat tenim un any amb vins de bon cos i acidesa. Vins fluids en la seva joventut i amb una bona capacitat de guarda.
L'anyada 2013 qualificada de molt bona va començar de manera complicada. En els primers compassos de la primavera, a l'abril i al maig, les temperatures van ser baixes i es van produir moltes pluges, de manera que el començament del cicle vegetatiu es va retardar de manera significativa. Això va produir una floració tardana i per tant una maduració més tardana. Amb tot això, abans de verema van caure una quantitat considerable d'aigua, el que va produir una verema intercalada. Després d'un any fred i plujós, el perfil dels vins que s'han produït són de menor concentració de l'habitual. Més frescos i amb una bona acidesa.
Tast a la vista Dens color cirera molt atractiu. Tast al nas Notes de maduixes i gerds. Matisos fruiters i de regalèssia, fons mineral. Tast a la boca Estructurat i afruitat. Llarg i equilibrat. De dolços i madurs tanins, és fi.
Tast a la vista A la vista presenta un bonic color cirera fosca. Llàgrima abundant. Tast al nas En nas és un vi molt perfumat i expressiu. Destaquen els aromes de fruits vermells juntament amb fruita negra, canyella, tabac i records torrats de la fusta. Tast a la boca En boca, San Román es presenta cremós, poderós i elegant.
Protagonisme fruiter juntament amb certs matisos torrefactes.
Estructurat, equilibrat i amb bona acidesa. Tanins polits i llarg final amb persistents records minerals.
Tast a la vista Preciós color cirera picota fosc amb reflexos violacis. De capa alta, és net i brillant i presenta una llàgrima ampla i gruixuda de caiguda lenta. Tast al nas És un vi negre amb un nas expressiu i intens en el que d'inici es perceben aromes de fruita vermella madura. Poc a poc, a mesura que s'obre regala notes de flors blaves i liloses, la fruita es va tornant més negra i es deixa acompanyar per un gran ventall d'aromes especiades i torrades. De fons notes minerals que a poc a poc guanyen intensitat. Un nas ric, ple de matisos. Tast a la boca En boca ataca poderós per mostrar-se més domat a mesura que avança. Té un elevat pes de fruita, carnosa, sucosa, una acidesa molt integrada i molt ben definida i una sensació tànnica madura i suculenta. Final molt llarg i persistent. És un vi per gaudir.
Tast a la vista Preciós color cirera picota fosc amb reflexos violacis. De capa alta, és net i brillant i presenta una llàgrima ampla i gruixuda de caiguda lenta. Tast al nas És un vi negre amb un nas expressiu i intens en el que d'inici es perceben aromes de fruita vermella madura. Poc a poc, a mesura que s'obre regala notes de flors blaves i liloses, la fruita es va tornant més negra i es deixa acompanyar per un gran ventall d'aromes especiades i torrades. De fons notes minerals que a poc a poc guanyen intensitat. Un nas ric, ple de matisos. Tast a la boca En boca ataca poderós per mostrar-se més domat a mesura que avança. Té un elevat pes de fruita, carnosa, sucosa, una acidesa molt integrada i molt ben definida i una sensació tànnica madura i suculenta. Final molt llarg i persistent. És un vi per gaudir.
Tast a la vista Intens color cirera picota, net i brillant.
Tast al nas Presenta un nas net i ben definit. És concentrat i mineral, amb una increïble profunditat aromàtica amb notes de regalèssia, xocolata, fruits negres i fines notes del torrat de la bóta. Tast a la boca És un vi negre sòlid i potent en boca, amb una enorme matèria, fruita fresca i vibrants tanins. Llarg i molt persistent.
Tast a la vista Color cirera picota amb rivets morats. Molt cobert. Abundant llàgrima lenta. Tast al nas Gran intensitat aromàtica. Molta fruita vermella (en algun moment, alguna cosa licorosa) que apareix amb suaus notes cremoses i tocs herbacis i minerals. Tast a la boca Ampli, concentrat i carnós són les tres característiques que defineixen Sant Romà 2007. Pas per boca saborós, dens i vellutat. Presència de la fruita. Tanins fins. Vi profund. Llarg recorregut. Final molt llarg i molt persistent.
Tast a la vista Intens color cirera picota amb rivets granats. De capa alta i net. Llàgrima abundant i densa. Tast al nas Aromes intenses, potents i profundes. Des del primer moment, predomina la fruita negra madura sobre un fons molt mineral acompanyat de xocolata, cafè i tabac amb notes cremoses i torrades. Tast a la boca Vi fresc, intens i elegant. D'entrada molt àmplia i envoltant. Pas per boca saborós, de textura densa i sedosa, amb la fruita present i fines notes de criança. Tanins madurs i polits. Molt intens i expressiu. Final llarg i molt persistent amb postgust mineral.
Tast a la vista De color cirera picota ben intens. Tast al nas Vi en nas profund i concentrat, amb nítida fruitositat i fines notes de criança. Tast a la boca Sucós, envoltant i equilibrat, sorprèn la frescor dels seus tanins i el seu llarg recorregut a la boca.

Puntuacions

  • Peñin 94
  • Decántalo 93
  • Parker 93
  • Peñin 93
  • Parker 94
  • Decántalo 93
  • Parker 92
  • Decántalo 95
  • Peñin 95
  • Decántalo 95
  • Parker 96
  • Peñin 94
  • Peñin 93
  • Winespectator 91
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 92
  • Winespectator 93
  • Decántalo 92
  • Parker 93
  • Peñin 91
  • Winespectator 93
  • Decántalo 92
  • Peñin 92

Qualificacions de les anyades D.O. Toro

2016 Excel·lent
2015 Molt bona
2014 Molt bona
2013 Molt bona
2012 Molt bona
2011 Excel·lent
2010 Excel·lent
2009 Excel·lent
2008 Excel·lent
2007 Molt bona
2006 Molt bona
2005 Excel·lent
2004 Excel·lent
2003 Excel·lent
2002 Molt bona
2001 Excel·lent
2000 Molt bona
1999 Excel·lent
1998 Molt bona
1997 Bona
1996 Molt bona
1995 Molt bona
1994 Bona
1993 Bona
1992 Bona
1991 Bona
1990 Bona
1989 Excel·lent
1988 Molt bona
1987 Bona
1986 Molt bona
1985 Molt bona
Embalatge super segur
Enviem amb un embalatge especial que garanteix el menor nombre de ruptures possibles.
Vols fer un regal?
Disposem de targetes regal perquè puguis afegir a la teva comanda una dedicatòria especial
Garantia de devolució
Si no t'arriba el vi en condicions, no et preocupis. T'ho canviem per un de nou.
Síguenos en nuestra redes sociales
Síguenos en nuestra redes sociales
Loading...