Rigol Brut Nature

Rigol Brut Nature és un cava de la D.O. Cava elaborat per Caves Rigol. Es tracta d'un cupatge de les varietats Parellada (60%), Macabeu (30%) i Xarel·lo (10%).

Després de la verema i els processos de vinificació que Rigol Brut Nature realitza seguint el mètode tradicional, aquest cava reposa en ampolla entre els 12 i els 18 mesos.

Durant aquest temps, Rigol Brut Nature es preserva a temperatura constant, en posició vertical perquè el brou no entri en contacte amb el suro i protegit de la llum.

Maria Rigol Ordi va fundar a la dècada dels '80 Caves Rigol. Amb l'ajuda del seu fill, el celler pretén recuperar la vella herència familiar i realitzar cupatges amb les varietats més característiques del Penedès.